おなじみのワンパンパスタは、ひと皿料理の中でも洗い物が減らせる有能選手♪今回はさらに手軽に鮭缶を使用。クリーム系のパスタも、こんなに簡単にできちゃうんです！ 旬のスナップエンドウを一緒に彩りよくいただきましょう☆

材料 2人分

スパゲティ 160g
鮭水煮缶(ツナ缶でもOK) 1缶(180g)
しめじ 1パック(100gくらい)
スナップエンドウ 1パック(100gくらい)
サラダ油(またはオリーブオイルなど) 大さじ1
A:水 200ml
A:牛乳 300mlくらい
A:米粉または小麦粉 大さじ2
A:コンソメ 小さじ2
A:バター 大さじ1
塩コショウ 少々
黒粒コショウ お好みで

作り方

1.スナップエンドウはスジを取り除く。しめじは石づきを外してほぐす。

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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、１のしめじを炒める。

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3.鮭缶を汁ごと加え、ほぐしながらさっと炒める。Aの米粉を加えてよく混ぜ、粉気がなくなったら残りのAを全て加える。

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4.３が沸騰したらスパゲティを半分に折って入れ混ぜる。時々混ぜながら、表示時間の1分前まで加熱する。※煮汁が無くなった場合は水を足して調整し、焦げないように混ぜてください。

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5.４にスナップエンドウを加え、1分間加熱し、スパゲティが柔らかくなったら火を止める。※スパゲティが固い場合は、水を少し足す。

6.塩コショウで味を調え、器に盛り付ける。お好みで黒粒コショウを振っていただく。

★１品プラスで栄養満点

ざく切りしたトマトにパセリを振り、すりごま、ポン酢とオリーブオイルをかけたもの。ビタミン・ミネラルを補いましょう！

作ってみた感想

クリームソースのパスタがこんなに簡単に、牛乳だけでできちゃうなんて目からウロコ☆ スナップエンドウのしゃきしゃき感がいいアクセントになって、とっても美味しかったです。今の季節はアスパラガスなんかも合いそう♪ これは良い方法を覚えたな～！

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レシピ提供：料理代行『Chiaa～癒しの厨～ 』栄養士・佐藤由起子
※料理代行の問い合わせは、LINE @531epqptよりお願いします。
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