Terra cotta

4.172018

北栄のイタリアン『Terra cotta』では、季節の美味しいお野菜がアナタをお待ちしています！｜Terra cotta

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新学期、新入生、ぽかぽか陽気、ピクニック…春は“ワクワクすること”がたくさんありますよね！毎日美味しい食事を提供してくださるレストランにとっても、春は“ワクワク”の季節。

8.292017

浦安のレストランでは、秋の味覚の準備、整ってます。｜Terra cotta

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35度を超える猛暑かと思えば、長袖を着たいくらいに涼しかったり、ゲリラ豪雨あり、長雨あり…今年の夏は、なんだか不安定でしたね。そんな中でも季節は着実に歩みます。

7.12017

『海苔』と『パスタ』、意外に思える組み合わせをシンプルに。今日から市内10店舗での【海苔パスタスタンプラリー】も開催されます｜Terra cotta

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三番瀬で今も採れる『海苔』。浦安にも、昔からいくつもの海苔屋さんがお店を構えています。

4.112017

【数量限定】みずみずしいオレンジと、サクサクのパイの相性がヤバイ！この時期だけの軽やかなスイーツをぜひ味わって。｜Terra cotta

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オレンジと赤の混じったみずみずしい果肉、爽やかな酸味と濃い甘味、そしてちょっと大人の渋味…。

2.102017

とろとろ、ふわっ…こんなトリッパ(ハチノス)、食べたことない！熱々のグラタン仕立てで召し上がれ♡｜Terra Cotta

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イタリアンで定番の”トリッパ”は、日本で言うハチノス（牛の胃袋）のこと。焼肉屋さんで食べたことのある方も多いのではないでしょうか。イタリアでは、このトリッパをトマトで煮込むお料理が定番なのだそう。

12.22016

2日がかりで取ったコンソメと、野菜の甘味。かけた手間は、美味しさを裏切らない。｜Terra Cotta

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秋はどこへやら、空気はすっかり冬になってきました。家でもレストランでも、あったかい料理が食べたい…そんな季節ですね。北栄の『Terra Cotta（テラコッタ）』さんの今冬のイチオシは“温野菜”。

10.112016

塩焼きだけじゃない！イタリアンでいただく秋刀魚は、また全然知らない顔を見せてくれました。｜Terra Cotta

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秋の代表的な魚と言えば、秋刀魚でしょう！今年は出始めこそ値段が高かったものの、値段も落ち着いてきて食卓に上る機会も増えてきたのではないでしょうか。

8.62016

太陽の恵み☆ トマトの旨みをギュギュギュっと詰め込んだ冷製パスタは、美味しすぎて食べる手が止まらない…！｜Terra cotta

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夏といえばトマト！そのままかぶりついたり、サラダの具材としても、火を通してグリルしても美味しいトマト…暑いから夏はキライだけど、トマトは大好き！そんな人も多いのではないでしょうか。そんなトマト好き、イタリアン好きにはぜひお耳に入れておきたい情報です。

6.152016

甘くてスパイシーでフルーティー…イタリアンのシェフが作る、幻の絶品カレーを食べてきました！｜Terra Cotta

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みんな大好きカレーライス。家庭はもちろん、チェーン店や洋食屋さん、専門店や高級ホテルでも、それぞれに個性的なカレーが食べられます。今回取材をしたのはなんと”イタリアン”のシェフが作るカレー。

2.92016

【キッチン潜入レポ】手打ちパスタはこう作る！シェフがこだわる魅力とは｜Terra cotta

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美味しいイタリアンのお店がたくさんある浦安。ランチやディナーでパスタをいただく機会も多いのではないでしょうか。レストランの中には、パスタそのものから手作りしているこだわりのお店もあります。今回はその一つ、北栄にあるTerra cottaさんを取材に訪れました。