サンタ探しの旅がテーマ！クリスマスの世界感をたっぷり楽しめる「クリスマストレイン」のデザートビュッフェが可愛すぎた♡ 【ヒルトン東京ベイ】

そろそろもうあの季節がやって来ますよ！今年のクリスマスは身も心もホリデーな気分をた～っぷり楽しみたい！とそんな方々にとっておきのデザートビュッフェがヒルトン東京ベイの「lounge O（ラウンジ・オー）」で土日祝日限定開催中♪ 今回のテーマにウキウキしながら伺ってきました。

今年のテーマは、毎冬ホテルのロビーに展示している「ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン」のジオラマからインスパイアしたとか。これがまたすごい精巧な作りで、クリスマスの余韻がすごいんですよ！見たことない方はぜひとも見てほしい「クリスマス・トレイン」は一つの街の生活が垣間見え、カラフルな列車が走る総面積約60㎡の展示には、冬のヨーロッパの山間、そこで暮らす人々の様子が生き生きとリアルに表現されているんです。ずっと見ていられるのでぜひともゆっくりと覗いてほしい展示！

デザートビュッフェ「Christmas Train （クリスマストレイン）」

そんな「クリスマス・トレイン」をテーマに、華やかなヨーロッパの街並みや美しい雪山などのジオラマの世界観を大切にしながら、ビュッフェ台には、クリスマスマーケットが立ち並ぶ賑やかな出発駅エリア、美しいオーロラの中をトレインが走り抜ける情景を表現したエリア、目的地であるサンタクロースが住む田舎町クリスマスタウン駅エリアが登場！ロビーにあるクリスマストレインの世界観がデザートとして蘇る、クリスマスを余すことなく楽しめるデザートビュッフェでしたよ！

まずはクリスマスマーケットが立ち並ぶ賑やかな出発駅エリアから！ジオラマの世界観が詰まったビュッフェ台には可愛いすぎるデザートが並んでいましたよ。デザートなど約20種類が、セイボリー（軽食）もクリスマスの雰囲気を盛り込んだお料理などが約15種類提供されます。順番に進めば街の世界観に紛れ込んだかのように、クリスマスのワクワク感が目に飛び込んできますよ～。

そんなマーケットの中には、蒸気機関車をイメージしたブッシュドノエル、サンタさんからの贈り物として可愛らしいテディベアをロールケーキが。シェフが皆さんの笑顔を思い浮かべながら、チョコレートのロールケーキに、一つ一つ手書きで愛らしい顔を描いているそうで、ジオラマのように精巧なデザートが並びます。

ライブステーションでは直前にキャラメリゼされたカスタードと苺、みかん、ブルーベリーの3種類のフルーツを用いて焼き上げた濃厚でとろりとした食感のフルーツフランと、トップにシェフがチョコペンで描いたトナカイのチョコレートマカロンが可愛すぎる～！バニラとストロベリーの2種類から選べるアイスも添えて提供されます。

さらに進むと美しいオーロラの中をトレインが走り抜ける情景を表現したエリアが登場。すごい！線路もあるし雪山へ出かけているよう。生クリームを雪山に見立てて絞ったメイプル味のクグロフは可愛い雪山にたどり着いた気分です！その先には雪山の中に広がるサンタクロースの町へと続くトンネルをイメージして作った濃厚なベイクドチーズが。チーズケーキの表面にさわやかで香り高く、まろやかな風味が特徴の木頭柚子のペーストを塗り、生クリームと4種類のフルーツ（苺、みかん、キウイ、ブルーベリー）がカラフルに彩ります。

さらに雪山に見立てたレアチーズクリームをトップに、フレッシュいちごとクリームチーズを使用した濃厚なパンナコッタには甘酸っぱいラズベリーソースを使用。どこかサンタクロースが並んでいるようにも見えてキュートなグラスデザートですね。雪景色の中線路を先に進むと、旅の道中で出会う幻想的なオーロラエリアの中に佇むイグルー形（氷の家）をイメージした苺のショートケーキが登場です！半球のドーム形につくった軽い口当たりのスポンジケーキの周りに生クリームを横線に絞り立体的に仕上げているそう。中には刻んだ苺がたっぷりと散りばめられており、贅沢なショートケーキを味わえます。

そして、目的地であるサンタクロースが住む田舎町クリスマスタウン駅エリアへ。サンタさんがおもちゃの配達を終えた後に、自分へのご褒美として食べるスイーツをシェフがイメージしたんですって。たっぷり入ったチョコチップと、ふわっと香るシナモンでサンタさんが癒されるのではないかとシェフのイメージが膨らむチョコチップシナモンシフォンケーキ♡

そしてクリスマス定番チキンのような見た目からもセイボリーかなと思いきや、なんとこちらはシュークリームなんです。まるで本物のクリスマスチキンのような見た目のシュークリームですって。シュー生地を焼いている際に粉糖をふりかけることで、本物のチキンのような照りを再現したというから、細かなところにもシェフのアイデアが光りますね～。シューの中には焦がしバターカスタードクリームがた～っぷり入っています。またサンタさんの白くて長いひげをイメージしたココナッツメレンゲも。それぞれひげに個性があるので好きな形を選んでサンタさんに変身できるフォトプロップスとしても楽しめちゃいます♪

どのデザートにもシェフやスタッフさんのイメージが盛り込まれており、食べるのがもったいないほどに見た目も中身もこだわりをバンバン感じます！さらにお子さまも楽しめるジンジャーブレッドマンに描けるアイシングクッキーもありました。ジンジャーパウダーやシナモンパウダーを混ぜた生地にはちみつで甘みを加えた素朴な味わいが魅力のヒルトン東京ベイの特製ジンジャーブレッドクッキーでオリジナルのクッキーが完成できますよ！

しかも、ヒルトン東京ベイのデザートビュッフェはセイボリーも見逃せませんよ！セイボリーは15種類もあるからランチにも、甘いものと交互にいただいてもGOOD。

マーマレードチキンや、コンビーフと刻んだしゃきしゃき野菜を合わせたサンドイッチ、クリスマスのカラフルな彩りが楽しいクリスマスパスタサラダなどお腹いっぱいになるのは間違いないので、甘いものだけだと気が乗らない…とそんな方も大満足なビュッフェを楽しめます♪

スペシャルドリンク「Christmas Ornament Sangria （クリスマスオーナメント　サングリア）」

今回のスペシャルドリンクには甘みがつまった山梨産の100％ぶどうジュースに、渋みを感じる紅茶のシロップを加えたさっぱりとした味わいのノンアルコールモクテル。クリスマスに相応しいワインのようなモクテルにはブルーベリーを浮かべ、さらにスライスしたオレンジに細かくカットした苺と黄桃を乗せた冷凍ガーニッシュが！まるでクリスマスツリーのオーナメントのようにカラフルに、グラスの中で彩ります。サングリアのような見た目に、紅茶のシロップが少し大人な雰囲気のモクテルでした！

さらに一緒にタプナードとクラッカーがセットになっているのでこちらもいただきましたが、塩味とオリーブが効いていてとっても美味しかったです。食事とのペアリングもより一層クリスマスな気分を味わえちゃいます！
デザートビュッフェ「Christmas Train（クリスマストレイン）」開催期間限定、追加料金にてご注文いただけます。
料金：950円/グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。

クリスマスということもあり焼き菓子が多い印象でしたがゼリーやムースなど、飽きのこない豊富なメニューを楽しめます。セイボリーの塩梅も相まって永遠に食べ続けてしまいそうなくらい、まるで∞ビュッフェ！しかもどのメニューも手が込んでいるので一つひとつ写真に収めたいくらいに精巧かつ可愛いデザートにノックアウト間違いないです。セイボリーももちろんホテルメイドの本格的な味が楽しめるので一石二鳥感が否めません！

そしてロビー階の「クリスマス・トレイン」も圧巻なのですが、その先にはなんととジンジャーの香りが漂う大きなお菓子の家が～！こちらはなんとビュッフェにも出ていた「ジンジャーブレッドマン」の生地を使用したお菓子の家なんです！なんとシェフ含めスタッフの方々とともに作り上げたお菓子の家なんだそう。窓もついて開閉までもできてとっても可愛い♡

ロビー階の「フレッシュ・コネクション」ではホテルメイドのお菓子も購入できるので、めちゃめちゃ可愛い生菓子も豊富にあります。クリスマス期間限定でクリスマス・アイシングクッキー、パンド・エピス、フルーツケーキ、アーモンドリング、シュトーレンなど、自宅でもクリスマス気分を味わいたい方はぜひとも立ち寄ってみて！

寒さもますこの頃ですが、クリスマスムードは温かな気分になりますね。ロビー階に飾られている大きなクリスマスツリーやクリスマス・トレインにお菓子の家も、そしてデザートビュッフェでお腹までもクリスマスに満たされました！ご自身のご褒美にも、家族とのイベントにもピッタリなのでぜひとも伺ってみて！

【「Christmas Train （クリスマストレイン）」開催概要】

期間	～2023年12月24日(日) ※土日祝日限定で営業
会場	ヒルトン東京ベイロビー階「lounge O(ラウンジオー)」
時間	12時～/12時半～/14時半～/15時～
料金	大人：4,700円お子様(4~8歳)：1,800円お子様(9~12歳)：2,600円 ※3歳以下無料
ご予約	047-355-5000(代) レストラン部 web申し込みはこちらから
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