【真似したい！栄養士さんの時短＆簡単レシピ】定番は押さえておいて損なし！『コールスローサラダ』

浦安ってこんな街！

4.152022

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【材料】

キャベツ 300g(約1/4玉)
ニンジン 1/2本
食塩小さじ1/2
コーン 50g
A:マヨネーズ大さじ3
A:砂糖小さじ1/2
A:牛乳大さじ1
塩胡椒少々

準備：キャベツは流水でよく洗い、水気を切っておく。

1.キャベツとニンジンは千切りにする。スライサーを使うと便利。

2.ざるに１のキャベツを入れて流水でさっと洗い、水分を切る（こうすることでアクが抜けて美味しくなります。付け合せのキャベツもぜひ洗って！）。１のニンジンを加え、食塩で軽く和える。5分ほど置く。

3.大き目のボウルにコーンを汁ごと入れ、Aを加えてドレッシングを作る。

4.よく絞った2を3に入れて和える（水気を絞ることでドレッシングがよく馴染み、作り置きをしても水っぽくならず、最後まで美味しくいただけます）。塩胡椒で味を調える。
※出来上がったら冷蔵庫で保存じ、3日以内に消費してください。

これぞキャベツの真骨頂！シャキシャキの食感にまろやかなドレッシングがよく合います。何かもう一品必要なときにもササッと作れる優れもの。切ったキャベツを流水で洗うこと、水気をよく絞ってからドレッシングと和えることがポイントです。一緒にハムなどを加えてもいいですね♪

レシピ提供：料理代行『Chiaa～癒しの厨～』栄養士・佐藤由起子
※料理代行の問い合わせは、LINE @531epqptよりお願いします。
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