イタリアン
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8.292017
浦安のレストランでは、秋の味覚の準備、整ってます。｜Terra cotta
PR35度を超える猛暑かと思えば、長袖を着たいくらいに涼しかったり、ゲリラ豪雨あり、長雨あり…今年の夏は、なんだか不安定でしたね。そんな中でも季節は着実に歩みます。
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7.212017
【New Open】女子必見☆ シェフの実家の畑から直送された野菜が楽しめる、イタリアン・バルに行ってきました！
当代島のバイパス沿い、まぐろや相馬水産さんの2階に、新しくイタリアンがオープンしたのをご存知でしょうか？ 『Healthy Boy』というイタリアン・バルなのですが、2階なので雰囲気がわかりづらい…一体どんなお店なんだろう…ということで、早速ランチにお邪魔してきました！ まぐろやさんの隣に、...
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7.112017
【祝１周年】誰でも気軽に立ち寄れる町のイタリアン食堂。 ｢長く、ずっと、浦安で、80 歳になっても続けたい｣
｢もう一年か…と、本当にあっと言う間でしたね。｣はにかんだ笑顔でお話をしてくださったのが、８月に一周年を迎える当代島のイタリアン｢Italian BarTaverna Flavia｣のシェフ、上楽（じょうらく）さん。
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4.122017
お花見イタリアン 今川・ボノサン
3月末より寒い日が続いたため桜の開花にも時間がかかり、その分長くお花見が楽しめる今年。前々から桜の時期に行ってみたい！と思っていた「TRATTORIAボノサン」さんへ行ってきました。ご存知の方も多いかと思いますが、「ボノサン」のお店は境川に面した２階にあり、お店からも桜が一望できるのです。
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4.112017
【数量限定】みずみずしいオレンジと、サクサクのパイの相性がヤバイ！ この時期だけの軽やかなスイーツをぜひ味わって。｜Terra cotta
PRオレンジと赤の混じったみずみずしい果肉、爽やかな酸味と濃い甘味、そしてちょっと大人の渋味…。
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2.102017
とろとろ、ふわっ…こんなトリッパ(ハチノス)、食べたことない！ 熱々のグラタン仕立てで召し上がれ♡｜Terra Cotta
PRイタリアンで定番の”トリッパ”は、日本で言うハチノス（牛の胃袋）のこと。焼肉屋さんで食べたことのある方も多いのではないでしょうか。イタリアでは、このトリッパをトマトで煮込むお料理が定番なのだそう。
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12.22016
2日がかりで取ったコンソメと、野菜の甘味。かけた手間は、美味しさを裏切らない。｜Terra Cotta
PR秋はどこへやら、空気はすっかり冬になってきました。家でもレストランでも、あったかい料理が食べたい…そんな季節ですね。北栄の『Terra Cotta（テラコッタ）』さんの今冬のイチオシは“温野菜”。
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11.102016
【浦安のヒト2016 ワイン編】トスカーナ地方のリストランテのように、 気軽にいつでも楽しめるワインを。～Tera cotta 増田 裕さん
『こんな感じのワインで、これくらいのお値段のものを』と相談していただいた時にも、ご提案出来るように。｣シェフ自らが試飲し、気に入ったワインを取り揃える『レストラン テラコッタ』。イタリア、トスカーナ地方で修行を積んだ増田さんのお店では、メニューの半数がトスカーナ地方のお料理。
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11.92016
【浦安のヒト2016 ワイン編】突き詰めることが難しいから、 ワインは追求したくなる。～ボノサン 守谷 光弘さん
今年７月にオープンした『ボノサン』。美味しいイタリアンと一緒に、80種類以上のワインが楽しめる一軒家レストランです。店長の守谷さんはソムリエ資格の持ち主。信頼するインポーターと一緒にワインを厳選し、全て試飲してからお店で提供しているそう。
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11.62016
【浦安のヒト2016 ワイン編】このヒトの選ぶワインが飲みたい！～ポルトヴェネーレ 伊藤 和正さん
煮込み料理に合わせて、ちょっと重めの赤ワイン。鮮魚のムニエルには、軽めの白を合わせたい･･･。こだわり料理と一緒に、こだわりのワインも飲んで欲しい。浦安で見つけた｢ワイン選びの達人達｣をご紹介します。【ポルトヴェネーレ 伊藤 和正さん】常に変化を楽しめる、 ワインは生き物です。
