秋と言ったらやっぱり「食」味覚ですよね～。旬のものを美味しくいただきたいし、久々に会う友人とゆっくり語り合いたい！ そんな秋を満喫するなら舞浜のヒルトン東京ベイのアフタヌーンティーがおすすめです！ 旬のりんご、巨峰、栗、かぼちゃなどの秋の味覚を存分に堪能でき、見た目もきれいな手の込んだお料理やデザートとともに、心もほっこりするアフタヌーンティをご紹介します！

アフタヌーンティーの会場は、ヒルトン東京ベイ 内のバーラウンジ『silva(シルバ)』。森の中にいるような落ち着きと明るさを備えた上質な空間です。大きな窓から差し込む陽光、ゆったりとしたソファーが洗練された寛ぎの空間。友人やパートナーとの会話も弾む、落ち着いたバーラウンジです。こちらでは時間無制限でデザートやセイボリー、さらにスリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからフリーフローでいただけるとあって、特別なひとときを過ごせます。

『Autumn Afternoon Tea（オータム・アフタヌーンティー）』

9月から始まっている『オータム・アフタヌーンティー』は秋の味覚がたっぷり、またこれからのハロウィンムードが高まる中、大人でも楽しめる内容になっています！

限定モクテル「Autumn Wishes（オータム・ウィッシュ）」

まずは限定のモクテルからご紹介。見た目も軽やかで、林檎好きな方にぜひともいただいてほしいモクテル。ごろっと入ったコンポートとりんごのピューレ、ドライアップルを使用した、爽やかなりんごの香りを存分に堪能いただけるモクテルです。林檎を混ぜながらジンジャエールアップでさっぱりした風味が特徴的でした。トップに飾った星のような形のペンタスの花言葉には、「願い事」や「希望が叶う」という意味があるそう。まるで幸せを運んでくれそうな、ゴールドのように煌びやかな黄色のモクテル「Autumn Wishes（オータム・ウィッシュ）」も楽しんで！ （850円/グラス ※料金には税金・サービス料が含まれています。）

7種のデザートと2種のスコーン

きました来ました！ 秋が運ばれてきます。秋に食べたいラインナップにうっとり～、デザートとセイボリーの見た目にテンションも上がりますね！

鮮やかなオレンジ色が秋らしさ満点の「かぼちゃと栗のモンブランロールケーキ」はかぼちゃ風味のスポンジで、生クリームと渋皮栗を巻いたロールケーキは軽やかでふわふわ、さらに和も感じるケーキは上品で美味でした。

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表面をカリッと焼き上げた「ダークチェリーパリブレスト」。濃厚なチョコレートガナッシュと生クリーム、甘酸っぱいダークチェリーのコンポートのサンドが意外にもさっぱり！ 見た目と裏腹で食べやすくもう一ついただきたいくらい、存分にチェリーを堪能できる一品でした。そしてクリームチーズ、パルメザンパウダーチーズ、シュレッドチーズの3種類のチーズを贅沢に使用した、まるっと形が可愛い「ベイクドトリプルチーズケーキ」。下に敷いたバタークッキーの甘さとチーズの酸味、塩味が絶妙でした！ しっとりとした食感と紅茶のマリアージュは永遠に食べられちゃうやつ！

さらにトップにきれいな色のりんごコンポートをのせた「アーモンドカスタードアップルパイ」はこの時期外せません。サクサクの丸いパイに、アーモンドクリームとカスタードを詰め、香ばしいアーモンドの香りと、りんごの爽やかな香りが口の中に広がる色鮮やかなスイーツ。そしてヒルトン東京ベイのスタッフさんおススメは「イチジクとほうじ茶クランブルケーキ」。細長く落ち着いた色合いのデザートはほうじ茶香るクッキーに、ホワイトチョコレートを合わせたまろやかなほうじ茶ムースをのせています。チョコレートの甘さとほうじ茶の香ばしさが程よく混ざり合い、鼻から抜ける豊かな香りは秋にぴったりでした！

そして背の高いグラスには「巨峰とグレープフルーツのゼリー」。果肉入りのグレープフルーツゼリーと1粒分の巨峰を入れた巨峰ゼリーの2層のゼリーは口当たりがよく滑らかなゼリーがさっぱり！ 透き通った紫色の美しい飴細工がこの時期をより一層に盛り上げます。そうそう、忘れていけないのが紅茶とのマリアージュ。どことなく秋は深めで渋めの紅茶が合いそうと、今回「シングルエステート・アッサム」をチョイス。力強い深みをもった味わいの紅茶との相性は最高です。

10種類の中から紅茶やハーブティを選べるのも、アフタヌーンティーの醍醐味ですよね。紅茶以外にもコーヒーなどもフリーフローでいただけるのはヒルトン東京ベイならではです！

そして今回はプレーンと人参のスコーンが登場です。いつも楽しみにしているスコーンですが、今回のコンディメントはクロテッドクリームのほか、ねっとりとした濃厚な味わいの「さつまいもバタークリーム」、イチジクの粒感と赤ワインの香りが上品な「イチジクと赤ワインジャム」の3種類。さらにさらに、テイクアウトデリ「フレッシュ・コネクション」では、アフタヌーンティーで提供している期間限定の「イチジクと赤ワインジャム」を販売することになったんですって！

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このジャムとっても美味しくて、朝食やおやつだけでなく、お酒のお供にもピッタリなジャムなんです。1瓶からお持ち帰りいただけるそうで、アフタヌーンティーをご堪能いただいた後やホテルのお土産として、贈答用にもおすすめです◎！

時間	11:00～22:00
場所	ヒルトン東京ベイ 内 フレッシュ・コネクション（1F）
金額	1,750円（税込）
備考	＜事前予約＆店頭販売＞ご予約は前日の17:00まで

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こちらはノンアルコール赤ワインを使用しているので、お子さんやアルコールが苦手な方にも安心して召し上がる事ができます。スコーンのしっとり食感と程よいバター感と相まってどの組み合わせも美味。さつまいもバタークリームとクロテッドクリームを合わせてみたり、楽しみ方は無限大ですよ！

6種のセイボリー

箱の中にカラフルなセイボリーが詰まっています。一口サイズのセイボリーはどれも本格的な調理法で、手間ひまかけたお料理はまるでコースをいただいているかのよう。一口ではありますがゆっくりと味わっていただきたいのがこちらのセイボリーなんです。

まずは丸い黄色のお月様のような「かぼちゃのヴルーテ」。なめらかなソースという意味を持つヴルーテをムース状に。ポワローネギやベーコンで風味をつけたかぼちゃをピューレに、チキンコンソメでコクを出しているそう。下に敷いたパンプキンスパイスのクッキーがアクセントに、サクサクとした食感がめっちゃ合う！ まるでスープをいただいているかのよう！

一見普通のサンドウィッチに見えますが、美味しくて衝撃だった「ほう葉味噌風味のビーフサンドイッチ」。スライスビーフとエメンタールチーズ、コク深い味わいのほう葉味噌入りマヨネーズと、きつね色になるまでじっくりとソテーした玉ねぎをサンドイッチに。外側に巻いたさっぱりとしたきゅうりの浅漬けが絶妙すぎて、味噌を加えた濃厚なサンドイッチが日本人で良かったと思えるほど納得の美味しさでした。

そしてメインなお肉料理には「鴨と秋野菜のクランブル」。鴨肉といえば低温調理、カシスリキュールとポートワイン、赤ワインビネガーを煮詰めたほんのり酸味のあるソースがたまらない！ 柔らかなお肉はもちろんのこと、ガルニチュールも本格的で仕上げにビーツで赤く色付けしたマッシュポテト、サツマイモ、かぼちゃ、紫芋などの秋野菜のクランブルを振りかけた秋らしい一品は一口で食べるのがもったいないほど美味でした。

事前予約制、お電話or公式サイトからお申込みください。テイクアウトもOK♪

この秋はぜひ『Autumn Afternoon Tea （オータム・アフタヌーンティー）』で秋の味覚を楽しみませんか？ ようやく行動制限もとかれ、久々に会いたい友人やパートナーと一緒に、またお一人時間を過ごしたい方にもぴったりなアフタヌーンティでした。落ち着いて近況を話し合いながら大人時間にアフタヌーンティを味わってみてはいかがでしょうか。

【Autumn Afternoon Tea （オータム・アフタヌーンティー）イートイン開催概要】

期間	『Autumn Afternoon Tea （オータム・アフタヌーンティー）』 2022年9月9日（金）～11月6日（日）
会場	ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ『silva(シルバ)』
提供時間	11時～17時
料金	4,550円 ※コーヒー・紅茶付（フリーフロー） ※税金とサービス料が含まれています
ご予約	TEL:047-355-5000（代表） レストラン部 もしくは公式サイトより ※事前予約制
備考	※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。 ※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。 ※写真はイメージです。

ヒルトン東京ベイ
浦安市舞浜1-8
047-355-5000（代表）レストラン部
ご予約はこちらから
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/