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【浦安のヒト2016 ワイン編】突き詰めることが難しいから、 ワインは追求したくなる。~ボノサン 守谷 光弘さん

今年7月にオープンした『ボノサン』。美味しいイタリアンと一緒に、80種類以上のワインが楽しめる一軒家レストランです。店長の守谷さんはソムリエ資格の持ち主。信頼するインポーターと一緒にワインを厳選し、全て試飲してからお店で提供しているそう。「このワイン、あのお客様のお好みに合いそうだな、とか発見すると嬉しくなりますよね!新しい発見が常にあるからワインは面白いです。」ワイン初心者の方でも「安い、重い、旨い!」とか言っていただければお勧めワインを探しますよ!と、フレンドリーで笑顔が素敵な守谷さん。気軽に楽しく、ワインを
頂けそうです。様々な地方で作られた白・赤ワインからお好み3種を選べる「今日のワイン3種」も、1500円とリーズナブル。お薦めです。

この冬、オススメのワインは…

SIR PASSO グラス800 円/ ボトル3,700 円
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3 ヶ月かけて陰干し、旨味成分を凝縮させたブドウ(サンジョベーゼ)で作るイタリア・トスカーナ地方の赤ワイン。濃厚でほんのり甘みのある味わいが特徴。

ワインと一緒に。

鶏のレバームース ブリュレ風 600 円
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パリッとした表面の焦げた砂糖のほろ苦さをアクセントに、鶏の味わいが濃いレバームースはとっても濃厚!赤ワインにもピッタリの逸品です。

ランチ貸し切りコースもあります!

10 名様以上から、ボノサンを丸々貸切の出来るランチ限定のコースが登場。「子連れだとゆっくりできないなぁ・・・」とお悩みのママ達、イベントやお疲れ様会をお昼にやりたい方等など・・・様々な用途で活躍しそうな貸切プランを、是非ご活用ください!
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Lunch 貸切コース お一人2,700 円 コース内容…前菜の4種盛り合わせ・パスタ2種類・お肉料理・ドルチェ・ドリンク3杯(アルコールでもOK)

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TRATTORIA ボノサン…浦安市今川1-2-10-2F 047-325-9333

※この内容はフリーペーパー「浦安に住みたい!11月・12月号」に掲載された内容です。

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