高洲中央公園のそば、穏やかな通り沿いに、小さなお寿司屋さんが静かに暖簾を揺らす――。店の名は「すし処 ひお㐂き」。大将・日沖(ひおき)さんの名前から一文字、「㐂（よろこぶ）」をあてた店名には、「お客さまに喜んでいただける … 続きを読む 【新しいお店、見つけた！】“よろこび”という名前に込めて—旬の美味しさに心踊る、地元に愛される街の寿司店「 すし処 ひお㐂」｜すし処 ひお㐂