【材料】

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かぶ　200g（皮をむいたもの。約３～５個）
里芋（冷凍でも可）　100g
Ａ：カレー粉　小さじ１
Ａ：バター　20g
Ａ：味噌　大さじ１
Ａ：コンソメ　小さじ１
Ａ：牛乳　300ml
塩少々
トッピング　かぶの葉、パセリなど

※かぶが古いと、筋が気になる場合があります。皮を厚くむくことで筋を取り除けば大丈夫！

【作り方＊４人分】

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1.かぶは葉の付け根の部分を切り落として皮を厚くむき、縦半分に切ってから5mmほどの薄切りにする。里芋は皮をむいてかぶと同じように5mmほどの薄切りにする。冷凍里芋の場合は冷凍庫から出し、大きい場合は少し水につけて半分くらいに切ると良い。

2.耐熱用のビニール袋に１のかぶと里芋を入れ、袋の口は軽く折りたたみ600Wのレンジで５～６分、ごく柔らかくなるまで加熱する。指で簡単につぶせる硬さになったらＯＫ。

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3.2を袋の上からマッシャーやすりこぎ棒などを使ってよく潰す。手袋をした手で潰すと潰しやすい。
※やけどに注意！
※ブレンダーをお持ちの方は、３の工程を省き４でペーストにしてください。滑らかなポタージュができます。

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4.３を鍋に入れ、Ａを加えてよく混ぜる。中火で時々混ぜながら加熱する。

5.塩で味を調え、器に盛りお好みでトッピングする。
※今回のトッピングは、葉を刻んでレンジで30秒加熱したものを使用しました。

【作ってみた感想】

かぶだけだと淡白になりそう…と思いきや、里芋が加わることでコクが出ます。ねっとりした里芋のおかげで粉類が不要なのも嬉しい♪ カレー粉のパンチで食欲も湧いてくる、簡単ポタージュです。

その他のレシピはこちらからどうぞ。

レシピ提供：料理代行『Chiaa～癒しの厨～ 』栄養士・佐藤由起子
※料理代行の問い合わせは、LINE @531epqptよりお願いします。
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