昭和47年12月6日、浦安駅の高架下に15の飲食店が集まり誕生した「浦安メトロセンター」。「明るく楽しい街に」と地元の商店主たちが力を合わせてつくった飲食街は、家族との食事や仕事帰りの一杯など、日々の暮らしに寄り添い、長年親しまれてきました。誕生から、まもなく54年――。街の景色は変わっても、場所を移し、変わらぬ思いで商いを続ける人たちがいます。大切に守ってきた味と、お客様とのつながり、メトロセンターで親しまれたお店を訪ね、その後を追って取材してきました。

安くておいしい寿司を地元に父の思いを受け継いで ――

昭和47年12月、浦安駅の高架下に誕生した「浦安メトロセンター」。音楽が流れる通りには、寿司や洋食、喫茶店など15の飲食店が並び賑わいます――。そして、その開業と同時に暖簾を掲げたのが、「牧和すし」です。水産仲卸業を営みながら、地元の人たちが気軽にお寿司を楽しめるお店にしたいという思いを込め、先代の牧野和彦さんがお店を開きました。「お寿司は高いというイメージがあるけれど、安くておいしいものを地元の方に届けたい、という父の思いがあったんです」とお話しするのは、二代目の美和さん。実は、「牧和」という店名は、お父様のお名前から。そして美和さんのお名前にも、同じ「和」の一文字が入っています――。かつては並600円、上800円なんていう時代も！「10個ちょうだい」とまとめて注文するお客様も多く、裏では職人さんたちが朝から晩まで握り続けるほどの盛況ぶりだったそう。仲卸ならではの仕入れを生かした、美味しくてリーズナブルなお寿司は人気店に。お店はメトロセンターとともに年月を重ねていきました――。

これからも、浦安で

2025年1月、メトロセンターの建て替えに伴い、旧店舗での営業を終了。閉店のお知らせを掲示すると、驚くほど多くのお客様が訪れたそうです。「『ついに辞めちゃうんだね、寂しいね』と声をかけていただいて」その反響に、長年にわたり親しまれてきたことを、改めて実感したと話す美和さん。だからこそ、移転先を探すうえで譲れなかったのは、浦安駅の近くで――。いくつもの物件を検討し、ようやく見つけたのが、以前のお店からほど近いビルの地下1階でした。同年8月、新しい場所でいよいよ営業を再開。場所が変わっても、馴染みの職人さんが迎えてくれます。一方で、「まだ移転したことをご存じないお客様もいらっしゃるんです」と美和さん。看板を見て「あれ、牧和すしじゃないか」と気づき、訪ねてくださる方もいるそうです。

お父様の思いを受け継いで、これからもここ浦安で。久しぶりの方も、初めての方も、半世紀以上にわたり浦安の人々に親しまれてきた「牧和すし」の暖簾をくぐってみませんか。

牧和すし
浦安市北栄1-13-11
☎047-351-8443
平日 11:30～15:00/17:00～24:00（LO23：15）
土日祭日11：30～24：00（LO23：15）
月曜定休
Instagram：＠makiwasushi

※この内容は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」2026年11-12月号に掲載された内容です。
※フリーペーパーに掲載されている日程が変更になる場合があります。最新情報はそれぞれの店舗・主催者にご確認ください。