夏になると恋しくなるのが、レモンやハーブの爽やかな香りをまとったお料理。オリーブオイルの軽やかな風味と魚介の旨みが広がる一皿なんて言えば、暑い季節でもいくらでも食べられてしまいそう♪

浦安ブライトンホテル東京ベイ1階にあるビュッフェレストラン「カシュカシュ」では、そんな夏にぴったりの、爽やかなメニューが集まったビュッフェが開催中！「Chef’s Marche 地中海〜スペイン・ギリシャ〜」というタイトルを聞いただけで、ワクワクしてきませんか～♪

ビュッフェ台には、赤・緑・黄色と鮮やかな彩りの地中海料理がずらり！魚介の旨みたっぷりのパエリアや、スイカと夏野菜のガスパチョ、ハーブやレモンを効かせた爽やかなメニューなど、夏らしい料理が並びます。

中でも気になったのが、カシュカシュ名物「伝統のローストビーフ」。今回は、ヨーグルトの深いコクときゅうりの瑞々しい食感を活かした地中海風の特製「ザジキソース」を合わせていただくのだとか！これは期待が高まります♡

まるで地中海を旅するような夏ビュッフェ、その魅力を、早速レポートしていきたいと思います♪

「伝統のローストビーフ」には夏らしいヨーグルトソースを！

カシュカシュといえば、やっぱり外せないのが「伝統のローストビーフ」。

注文すると、目の前でしっとりと美しいロゼ色のお肉をカットしてくれます。ナイフが入る瞬間からもうごちそう。何度見ても、思わず「わ～っ♡」となってしまうカシュカシュの看板メニューです。

今回注目したいのは、初登場のヨーグルトを使った「ザジキソース」。これが夏にぴったり！

ローストビーフというと、しっかり濃厚なイメージがありますが、ヨーグルトソースを合わせることで後味がぐっと軽やかに。爽やかな酸味がお肉の旨みを引き立ててくれて、暑い日でもぺろりと食べられてしまいます。

おすすめなのがソースの組み合わせ。グレービーソースにザジキソースを合わせたり、塩レモンを少し加えたり…。一皿の中で味の変化を楽しめるのも嬉しいところです♡

とにかく柔らかくてしっとりしていて美味しい「伝統のローストビーフ」は、何皿でもいただきけちゃう逸品です♪

【限定】プリプリ海老がたまらない！「海老のプランチャ＆ピストマンチェゴ ガーリックトースト」

カシュカシュの魅力のひとつが、目の前で仕上げられるライブキッチン。鉄板から立ちのぼる香ばしい香りに誘われて、思わず足が向かいます。

今回ランチ限定で登場するのが、「海老のプランチャ＆ピストマンチェゴ ガーリックトースト」。香ばしく焼き上げられた海老は、ぷりっぷり！ひと口食べると海老の甘みが口いっぱいに広がり、その美味しさに思わず笑顔になってしまいまいます。合わせるのは、スペイン・ラ・マンチャ地方の郷土料理「ピストマンチェゴ」。トマトやパプリカなどの夏野菜をじっくり煮込んだお料理で、野菜の旨みがぎゅっと詰まっています。さらにガーリックトーストにのせていただけば、もう間違いない♡

海老の旨み、野菜の甘み、ガーリックの香ばしさが重なり合い、見た目も華やかで、まさに地中海フェアらしい情熱的な一皿。ライブキッチンならではの出来たての美味しさを楽しめる、ランチタイム限定のおすすめメニューです♪

魚介の旨みたっぷり！地中海気分を味わう「魚介のパエリア」

スペイン料理と聞いて、まず思い浮かぶ方も多いのがパエリアではないでしょうか。

今回のフェアでは、「魚介のパエリア バレンシア風」が登場！パエリア発祥の地といわれるバレンシアのスタイルを踏まえつつ、今回は海老などの海の幸をメインにしたカシュカシュらしいアレンジ。ひと口いただくと、魚介の旨みがご飯にしっかり染み込んでいて、これぞビュッフェで出会えたら嬉しい一皿！海老の存在感もあり見た目にも華やかで、夏の気分にぴったりの満足感のあるメニューでした！

さっぱりマイルドで飲みやすい「すいかと夏野菜のガスパチョ」♪

ガスパチョというと、トマトの酸味や玉ねぎの辛みが強いイメージもありますが、今回はとてもマイルド！トマトとドライトマトの旨みはしっかり感じられるのに、口あたりはやさしく、お子さんでも飲みやすそうです。

スイカが入っているので夏らしいみずみずしさもプラス。お口直しにもぴったりで、暑い日にすっと体に入っていくような一品でした。さっぱり美味しいメニューがあると、ビュッフェ全体の楽しみ方も広がりますよね♡

オーブン料理「スペイン風ハンバーグのオーブン焼き レモンクリームソース」

「チリンチリン♪」
カシュカシュのライブキッチンからベルの音が。これが「焼き上がりました！」の合図です♪運ばれてきたのは、今回のオーブン料理「スペイン風ハンバーグのオーブン焼き レモンクリームソース」です。

ふっくらジューシーに焼き上げられたハンバーグに合わせるのは、夏限定のレモンクリームソース。

クリームソースと聞くと濃厚なイメージがありますが、レモンの爽やかな酸味が加わることで後味は驚くほど軽やか。ハンバーグの旨みをしっかり感じながらも、暑い季節でも食べやすい仕上がりになっています。ナイフを入れた瞬間に肉汁がじゅわっ。そこへレモンクリームソースを絡めると、コクと爽やかさが絶妙なバランスで広がります。お肉も食べたいけれどあっさりといただける、夏にぴったりの一皿でした♪

途中のリセットに超おススメ！「レモンのグラニテ」

さてさて、お腹もだいぶ満たされてきましたが――。ビュッフェ好きの皆さんなら分かるはず。「まだ気になるお料理があるのに、そろそろお腹がいっぱいかも…」問題です（笑）。

そんな時にぜひ試していただきたいのが、「レモンのグラニテ」！

ひと口食べると、レモンの爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、後味は驚くほどすっきり！ローストビーフやパエリアを楽しんだ後のお口直しにもぴったりです。

実際に私も、このグラニテでひと休みした後に「よし、もう一回ローストビーフ行こう！」となりました（笑）。甘すぎず爽やかな味わいなので、デザートとしてはもちろん、ビュッフェの途中に楽しむのもおすすめですよ♡

そのほかメニューも盛り沢山、お好きな物をお好きなだけ！

ライブキッチンで仕上げられるパスタも、カシュカシュのビュッフェで欠かせない一皿。この夏は、「茄子のボロネーゼソース ギリシャ風」と「パプリカとチョリソーのカルボナーラ」の2種類が登場。グラナパダーノ（チーズ）もたっぷりとかけていただけます♡

さらに、ピザ窯で焼き上げるピッツァも楽しみのひとつ。今回は「トウモロコシとクリームチーズのピッツァ」が登場していました。トウモロコシの甘みとチーズのコク、そこに隠し味のお醤油が効いていて、どこか親しみやすい味わい。子どもから大人まで楽しめそうな、夏らしいピッツァでした♪

最後のお楽しみはデザート♡ 「プレミアムショートケーキ～マスクメロン～」に待望の「バニラアイス」が初登場！

さて、お待たせしました。お腹いっぱいでも別腹！最後のお楽しみはデザートコーナーです♪

そして注目は、なんといっても初登場の「バニラアイス」！実は以前からお客様の声として要望があったそうで、ついにこの夏、カシュカシュに登場したのだとか。ビュッフェにバニラアイスがあるだけで、デザートの楽しみ方がぐっと広がりますよね。

焼きたての「フィナンシェ～アニスの香り～」にのせたら…これはもう無限です！外はサクッ、中はしっとり、バターの香りがふわっ、そしてバニラアイスをのせて――！これはもう、焼き上がりのベルが鳴ったら行ってください！

スタッフさんも「人気商品になると思います」と話していましたが、これは本当に争奪戦になりそうな予感…！

そして、更に注目なのは、マスクメロンを贅沢に使った「プレミアムショートケーキ～マスクメロン～」♡スポンジ生地にシロップを染み込ませたしっとり感にさっぱりとしたクリーム、そして果実感あふれるメロンの美味しさが口いっぱいに広がります。

カシュカシュのスイーツは超ミニサイズだから、限界までいろいろな種類が楽しめちゃうのが嬉しいポイント。

今回は、フレーバーウォーターなど、夏らしくさっぱり楽しめるドリンクも新登場。ミントの爽やかさもあり、食後にぴったりです。

夏休みのお出かけに、家族でのランチに、女子会に、そして自分へのご褒美にも！

今回の夏のビュッフェは、しっかり食べても重たくなりすぎないのが嬉しいところ。パエリアやローストビーフなど満足感のあるメニューもありながら、レモンやハーブを効かせたお料理や、ガスパチョ、ヨーグルトを使ったソースなど、さっぱり楽しめるメニューとのバランスも絶妙です！

そして何より、ビュッフェは「楽しい♪」

ソースを組み合わせてみたり、焼きたてを知らせるベルにワクワクしたり、ビュッフェ台を歩いている時間まで楽しいのがビュッフェの魅力です。夏休みのお出かけに、家族でのランチに、女子会に、そして自分へのご褒美にも。新浦安で地中海旅行気分を味わえるカシュカシュの夏ビュッフェ。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪

【Chef’s Marche 地中海～スペイン・ギリシャ〜】概要

開催期間： 2026年6月1日（月）～8月31日（月）
※お盆期間8/8（土）～8/16（日）の料金・メニュー内容は異なります
ランチビュッフェ： 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナービュッフェ： 17:30～21:00（L.O.20:30）
※平日は時間無制限、土日祝ランチのみ90分制
※ソフトドリンクバー付き

【料金（税込）】

区分	平日ランチ	平日ディナー	土日祝ランチ	土日祝ディナー
大人	6,800円	7,800円	7,800円	8,800円
7～12歳	3,500円	4,500円	3,500円	4,500円
4～6歳	2,500円	3,000円	2,500円	3,000円
3歳以下	無料	無料	無料	無料

ご予約はこちらから：ブライトンホテル カシュカシュHP
浦安ブライトンホテル東京ベイ レストラン「カシュカシュ」公式ページ
お問合せ：047-350-9091

※料金は税金まで含んだ総額を表示しております
※入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます

レストラン「カシュカシュ」はどんな場所？

明るく開放的な空間が広がる、浦安ブライトンホテル東京ベイ1階のビュッフェレストラン「カシュカシュ」。レモンイエローの天井に、ブルーのカーペット、そしてオレンジ色の椅子がアクセントとなった店内は、どこか海外のリゾートを思わせるような心地よい雰囲気です。

小さなお子さん連れのファミリーはもちろん、友人同士のランチや女子会、ご夫婦やカップルでの記念日利用にもぴったり。

また、ライブキッチンで出来たての料理を楽しめたり、季節ごとにテーマが変わるフェアが開催されたりと、訪れるたびに新しい発見があるのも人気の理由です。

気の合う仲間とのランチに、仕事帰りのご褒美に、大切な人との記念日に――。美味しい料理とともに、ちょっと特別な時間を過ごせる、それが、ビュッフェレストラン「カシュカシュ」です。

浦安ブライトンホテル東京ベイ レストラン「カシュカシュ」
047-350-9091
浦安市美浜1-9
屋内112台（ レストラン利用の方は 3 時間無料）
詳細・ご予約はこちら　https://urayasu.brightonhotels.co.jp/