季節の料理と料理人の技が楽しめる大人のお店「鮨割烹 桝田」。「丁寧に納得したものを」という想いを込めたおもてなしで、特別な一席が過ごせる一軒です。普段はコースのみの提供ですが、お客様からの声を受け、「鯖の棒寿司」と「だし巻き玉子巻き」がテイクアウト可能に。お店の美味しさを自宅でも楽しめるようになりました。

脂がのった身と赤酢のシャリが濃厚でコクのある「鯖の棒鮨」は、味わい豊かでひと切れでも十分満足できるほどの美味しさ。お酒と共に4～5名でゆっくり愉しみたい方にもおすすめの一本です。「だし巻き玉子巻き」は、お出汁をたっぷり含んだやさしい味。口に運んだ瞬間じゅわっと溢れる旨みがたまらず、女子会やご家族での集まりにも◎。更にパッケージは、同じ北栄に店を持つ「ウラヤスマーケッツ」オーナー兼デザイナー市川桂さんによるもの。しっとりとしたその設えもまた素敵です。その他、「握り」もお持ち帰りできるように。（詳細は下記参照）丁寧な仕事が光る、華やかで美しい桝田のお土産――。少し特別なものを選びたいときにぴったりの、とっておきの一品です。

一期一会の喜びをこめて — 料理人の腕が光るコース料理

四季を楽しみ、今一番美味しい旬がいただけるのがコース料理。カウンターに座り、料理人の技を楽しみながら、華やかでワクワクするような料理をいただくことができます。コースは2時間～2時間半、8,000円～、12,000円、15,000円の3コース。〆の握りは追加の注文もできます。（写真右）握りお持ち帰り（1人前～1.5人前）5,000円。熟成された本マグロは、ねっとり味が濃く旨味だけが残った至福の美味しさ。ここぞという時のお土産にも！

鮨割烹 桝田（ますだ）

浦安市北栄1-2-37／047-301-8382
月曜定休／18:00〜22:30　しっとりと心地良い檜のカウンターがメインの小さなお店。店主お1人で切り盛りされているため、来店予約が◎。
Instagram：@masudaya_urayasu

※この内容は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」2026年05-06月号に掲載された内容です。
※フリーペーパーに掲載されている日程が変更になる場合があります。最新情報はそれぞれの店舗・主催者にご確認ください。