今年一月にオープンしたBar Ancharは、昨日でご紹介したCoco Bongo の姉妹店。｢船の碇（いかり）を降ろす場所｣を意味する Anchar（アンカー）は、長旅を終えた船が碇を降ろして休むように、浦安の人々がここで一息つけるような場所になれば…そんな想いを込めて名付けられました。
40種類以上のバーボン･ウィスキーが揃うAnchar。どうしてバーボンバーに？とお伺いすると「僕が人生で初めて飲んで美味しいって思ったお酒がバーボンで…という話を、オーナーの旦さんしたところ、コンセプトがバーボンになりました。」と教えてくださった片平さん、Anchar を任され一人で切り盛りする頼れるバーテンさんです。バーだけれども、本格的なフードメニューが楽しめるのも魅力の一つ。「自慢の唐揚げは、隠し味にバーボンを使っているんです。お酒にも合うし美味しいですよ。」ゆったり寛げる落ち着いた空間で、片平さんの作るお酒を楽しみませんか。

お店の中はゆったりとした作り。お席どうしも間隔が広く、寛げる空間が広がっています。まったりとお酒を楽しめそうです。

「OLD CROW…これが初めて飲んで、お店のきっかけにもなったバーボンです。」写真はそう話しながらお酒を作る片平さん。

好みを伝えてもらえれば何でも作りますよ、とバー初心者にも心強いです。

 
アンチョビ、オリーブオイル、ニンニクだけを使ったシンプルなバーニャカウダー「野菜畑1,200 円」と、お店で揚げるジューシーな唐揚げ「大山鶏の唐揚げ1,200 円」は、片平さんイチオシのフードメニュー。

旦さん( 左) が代表を務める「FIRST SHIP」と、森脇さん( 右) が会長を勤める「ＮＢＤ（バーテンダー組合）」のコラボレーションでBar Ancher は実現したそう。地元を愛する人同士が巡り合ったからこそ実現した、素敵なお店だったんですね！★森脇さんが手掛けるBAR PP が堀江5 丁目に7 月OPEN 準備中!!

バーボン･ウィスキーが40 種類以上ずらり！中には終売品の貴重な一本も…。

Bar Anchar…浦安市猫実4-6-1　047-712-7988
木曜定休　19:00 ～翌3:00

※この記事は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」5・6月号に掲載された内容です。