じめじめ梅雨の季節がやってきました。実は6月は食育月間！ 味付け、栄養バランス、彩り、満腹感…食事には様々なポイントがありますが、忘れちゃいけないのが「楽しむ」こと。食事を誰かと一緒に楽しむことで、心身の健やかさに繋がるだけでなく、作ってくれた人への感謝の気持ち、食事のマナーなどを学ぶことにもつながります。

今回も栄養士の佐藤由起子さんに、簡単時短調理の【季節のひと皿料理】をお伺いしてきました！ 一皿目は「うどんDeカルボナーラ風」。レンジで簡単に出来ちゃうのに本格派の味わい、これは男性や子どもウケも間違いなし！？ ぜひ家族やパートナーと、食卓を囲んでみてくださいね♡

【材料】大人１人分

冷凍うどん １玉
ベーコンスライス ハーフサイズ１パック
しめじ　1/2パック
A:卵 1個
A:粉チーズ 大さじ1
A:マヨネーズ 大さじ1
A:麺つゆ 大さじ1/2
　（または和風顆粒だしと醤油各小さじ2/3）
A:おろしニンニク 小さじ1/2
黒胡椒 お好みで

【作り方】

1.しめじは石づきを取りのぞき手でほぐす。ベーコンは1cm幅にカットするか、手でちぎる。

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2.大き目の耐熱ボウルに１のしめじ、冷凍うどん、ベーコンの順にのせ、ラップをふわっとかけてレンジで４分半～5分間加熱する。

3.別のボウルなどにＡを全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

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4.２のうどんが加熱され、柔らかくなったら、３のソースを手早くからめる。塩味が足りなければ、麺つゆで味を調える。更に盛り付け、黒胡椒をたっぷりとかけていただく。
※やけどに注意してください。
※高齢者、妊娠中の女性、3歳未満のお子さん、免疫機能が低下している方は、卵の生食をお控えください。

★１品プラスで栄養満点

ブロッコリーとトマトにしらすをトッピングしたサラダ。マヨネーズなどをかけてどうぞ♪ ビタミン・ミネラルを補給しましょう！

【作ってみた感想】

食べた瞬間、え！？レンジでこの味！？とビックリ！ カルボナーラって家で作るのは難しそう…と思っていたのですが、このレシピは簡単なのに超本格的なお味♡ 牛乳も生クリームも使わない、なのにクリーミーでコクのある味わいはまさにカルボナーラ♪ これはきっと男性も子どもも好きに違いありません！

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過去の【真似したい！栄養士さんの時短＆簡単レシピ】はこちらからどうぞ。

レシピ提供：料理代行『Chiaa～癒しの厨～ 』栄養士・佐藤由起子
※料理代行の問い合わせは、LINE @531epqptよりお願いします。
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