春は別れと出会いの季節。大切な方とのひと時にはやはり「美味しい物」が欠かせない！そんな時に知っておきたい「美味しいお店」。
今号の特集は数ある浦安の美味しいお店の中から、三つのお店をご紹介。美味しいものを食べて、思い出に残るひと時を。

その①素材の旨味を味わいワインとのマリアージュを楽しむ、大人のイタリアン　LA TIGRE（ラ・ティーグレ）

　やなぎ通りから入ってすぐ、オレンジ色の外観が目を引くイタリアンレストラン「LA TIGRE」。実はこのお店は、昨年惜しくも閉店した堀江の老舗イタリアン「ポルトベネーレ」で27年間腕を振るった料理人・伊藤シェフが新たに開いたお店です。「ファンの皆様の熱いご期待に応えるべく、以前のお店の味も楽しみつつ、これからは炭火焼をメインにスタイルを変えて。キッチンを囲み、ライブ感も楽しめるカウンター中心のお店になっています」と伊藤シェフ。

　「旨味を閉じ込め、素材の味を引き出す炭火焼は、最高の調理法」と伊藤シェフ。素材にこだわり、泉銀さんの魚や丸善青果さんの野菜、更に、千葉のジビエ、北海道の牡蠣…。「まだまだ知られていない食材を探し、直接現地で生産者に会い美味しいものを仕入れたい」と話します。素材の旨味を引き出す炭火と、シェフの技が合わされば、実に美味しい、贅沢な一品に仕上がります。

　ワインとのマリアージュも欠かせません。「イタリアワインを中心に、１００種類程揃えています。マニアックなワインもございますので、お声かけください」
　ディナータイムは「本日の前菜コース4品（３５００円）」にお好みでパスタやメインを追加して。「メニューはあってないようなもの」と伊藤シェフ。テーブルには「本日の食材」が書かれたボードが置かれ、シェフと話しながら今夜のディナーを決めていきます。21時以降は、そんな料理をつまみに飲めるワインバータイム。

　記念日に、大切な人と、美味しいものが食べたい日に…特別な日に使いたい、素敵な大人のレストランです。

Instagramをチェック！→https://www.instagram.com/latigre20220707/

LA TIGRE（ラ・ティーグレ）
047-707-2078
浦安市猫実3-16-14

ランチ11:30～13:30
ディナー18:00～21:00
（日曜17:00～21:00）
★ワインバータイム
21:00～23:00（日曜22:00迄）

月曜定休

※この内容は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」2023年3-4月号に掲載された内容です。
※フリーペーパーに掲載されている日程が変更になる場合があります。最新情報はそれぞれの店舗・主催者にご確認ください。