まるで南国リゾートを訪れたかのような特別な夏が、ディズニーアンバサダーホテルにやってきました！ホテル全体を彩る“トロピカルサマーフェスティバル”がスタートし、夏限定のコースや心ときめくスウィーツ、開放感いっぱいのプールなど、この季節ならではのお楽しみが満載。思わず出かけたくなる、とっておきの夏コンテンツから、今回は限定グルメ＆スウィーツをご紹介します。

カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」の”トロピカルサマーフェスティバル”

上質で落ち着いた空間が広がる「エンパイア・グリル」。ライブ感あふれるオープンキッチンでは、シェフが丁寧に焼き上げる様子を眺めながら、本格的なグリル料理を楽しめます。記念日やご褒美ランチなど、大切な人と特別な時間を過ごしたい日にぴったりのレストランです。

そんな「エンパイア・グリル」でいただけるのが、“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルディナー。まずは、夏らしさ全開の前菜「カンパチのクルード　ケールとカシューナッツのサラダ　パッションフルーツ・ライム・マンゴードレッシング」から。

カンパチのねっとりとした舌触りと、とろけるような甘みを楽しんでいると、パッションフルーツの種がプチプチ、ザクザク！思わず「楽しい」と笑顔になってしまう食感です。パッションフルーツの爽やかな酸味とマンゴーの優しい甘みが全体を包み込み、一口ごとに南国気分がアップ。夏らしさを存分に感じられる一皿に、「このあと、どんな料理が登場するんだろう？」と、コースへの期待がますます高まります。

メインには「国産牛サーロインのグリル　チリコンカンとカラメルオニオンを詰めた茄子のオーブン焼き　グレイヴィーソースとバーボンケチャップ」を。

こんがりと焼き上げられた国産牛は、ナイフを入れると驚くほどやわらか。ひと口頬張れば、しっとりジューシーなお肉の旨みと、甘みのある脂が口いっぱいに広がります。

コク深いカラメルオニオンがお肉のおいしさをさらに引き立て、付け合わせの茄子に詰められたチリコンカンのほどよいスパイシーさが夏らしいアクセントをプラス。茄子はとろけるような食感で、思わず笑みがこぼれるおいしさです。それぞれの味わいが絶妙に調和し、最後のひと口まで夢中になって楽しめる、夏にぴったりのメインディッシュでした。

コースを締めくくるデザートがまたかわいらしくて！デザートの「ココナッツムースとパイナップルコンポート　ハイビスカスストロベリーソルベ添え」。

小さなココナッツをかたどった愛らしいココナッツムースは、スプーンを入れるとふんわりなめらかな口当たり。ココナッツがやさしく香り、甘さは控えめ。上品な味わいに思わずうっとりしてしまいます。添えられたパイナップルコンポートの爽やかな酸味がココナッツのまろやかな甘みを引き立て、さらにハイビスカスストロベリーソルベをひと口いただけば、華やかな香りとすっきりとした酸味が口いっぱいに広がります。ひんやりとした余韻が心地よく、夏らしさを最後まで楽しませてくれる、コースの締めくくりにぴったりのデザートでした。

その他、「コルビージャックとシラスのキッシュ　トウモロコシのムース　オレンジとキヌア」「ベーコンを纏ったスズキのパンシアード　メキシカンライスとオレガノ香る軽いトマトビスクとともに（アメリカ産米）」と、コーヒーまたは紅茶のついた夏らしい贅沢なコース。

さらに！こちらのコースを注文すると、ハイビスカスに彩られたミッキーマウスのオリジナルチャームをプレゼント。夏らしいデザインがとってもかわいらしく、この時期だけの特別な思い出を持ち帰ることができますね！

期間／提供時間	～2026年8月31日まで／ディナー（17:00～21:00　120分制）
料金	“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルディナー　14,300円 ※オリジナルチャーム付き（無くなり次第終了）

デリカフェ「チックタック・ダイナー」の”トロピカルサマーフェスティバル”

続いてご紹介するのは、焼きたてパンの香ばしい香りに誘われる「チックタック・ダイナー」。こちらでも”トロピカルサマーフェスティバル”限定の特別メニューが登場しています！

“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルセットでは「トロピカルフルーツとレモンクリームのミッキーサンドウィッチ」とソフトドリンクのチョイスを楽しめます。

夏の日差しをそのまま閉じ込めたような鮮やかな黄色のサンドイッチ。このキレイな黄色は、クチナシの花から生まれた自然な色合いなのだそうです。ほんのり塩味を感じるパンの中には、ドラゴンフルーツやマンゴー、パイナップルなど、夏を彩るフルーツがごろごろとたっぷり！みずみずしい果実の甘みと爽やかな酸味、そしてさっぱりとしたクリームが調和し、ひと口ごとに南国気分が広がります。

見た目はボリューム満点ですが、軽やかな味わいでとっても食べやすく、気が付けばあっという間に完食！この夏だけの特別な味わいを楽しめる、チックタック・ダイナーらしい遊び心あふれる一品でした。

こちらのセットは+400円で“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルドリンクへの変更も可能。グァバやパッションフルーツなどのシロップを使った、ビタミンカラーが可愛らしい夏らしいドリンクです。

スペシャルセットにはオリジナルコースター付き！こちらはミニーマウスデザイン♡ぜひ一緒に楽しんで。

期間／提供時間	～2026年9月14日まで（ランチ・ディナー12:00～19:00　※12:00～18:00となる期間があります）
料金	“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルセット　2,400円（+400円で下記のスペシャルドリンクに変更可能です）
	“トロピカルサマーフェスティバル”スペシャルドリンク　800円

ロビーラウンジ「ハイピリオン・ラウンジ」の”トロピカルサマーフェスティバル”

最後にご紹介するのは、ホテル正面玄関を入ってすぐのロビーに広がる「ハイピリオン・ラウンジ」。開放的で心地よい空間では、華やかなスウィーツやドリンクを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

そんな「ハイピリオン・ラウンジ」でいただけるのが、“トロピカルサマーフェスティバル”ケーキセット。

思わず「かわいい！」と声が漏れてしまう、夏限定のスペシャルケーキ。ピーチムースで仕上げられたケーキの上には、夏らしい装いをまとったミッキーマウスとミニーマウスがちょこんと並び、食べるのがもったいなく感じてしまうほどの愛らしさです。

ひと口いただくと、旬の桃のやさしい甘みとみずみずしい香りがふんわりと広がり、なめらかなムースが口の中でとろけるよう。土台のアーモンド生地はさっくりとした食感、間にサンドされた甘酸っぱいラズベリージャムとコクのあるバタークリームが味わいに奥行きをプラスし、最後まで飽きることなく楽しめる一品です。

添えられたハイビスカスゼリーも、夏らしさを感じさせる一品。つるんとした口当たりと爽やかな酸味が心地よく、口いっぱいに広がるトロピカルな香りが、暑い季節にぴったりの後味を演出してくれます。

期間／提供時間	～2026年9月14日まで（カフェ＆カクテル12:00～19:00）
料金	“トロピカルサマーフェスティバル”ケーキセット　3,000円

夏だけの特別なメニューがそろう”トロピカルサマーフェスティバル”。料理やスウィーツを味わうたびに、まるで南国リゾートを訪れたような気分を楽しめる、この季節ならではのイベントです。

ホテルならではの上質な空間で過ごすひとときは、いつものお出かけを少し特別な思い出に変えてくれるはず。おいしい料理と一緒に、今年だけの”舞浜の夏”をぜひ満喫してください！

ディズニーアンバサダーホテル
浦安市舞浜2-11