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【New Open】夜は地中海おつまみバル、 昼は大阪名物肉じるや!同じお店なのに“夜と昼”  で雰囲気もメニューもガラッと変わる、2つの顔を持つお店。|『肉じるや5(ご)』/『GNOME de TABER』(ノーム デ タベール)

GNOME de TABER /肉じるや5

今年3月、当代島にオープンした「肉じるや5/GNOME de TABER」。ランチで大阪名物肉じる定食が、ディナーで地中海域のお料理とお酒がいただける、昼と夜とで見せる顔が変わるお店なんです!

GNOME de TABER/肉じるや5店内


お昼は「肉じるや5」。…最後の「5」って何ですか?と店主のゆかりさんにお伺いしてみると、「5度目の挑戦なんです!」と答えてくれました。「大阪で食べた肉じるがすごく美味しくて感動したんです。この肉じるを関東の人たちにも味わってほしい!と大阪で修業して、2010年に神田でお店を開いたのが『肉じるや』の始まりです」。神田でのリニューアル、赤坂で間借り、2021年からは猫実にある「BAR CHINON」さんでランチ時間に間借りをし、そして現在が「肉じるや5」。「諦めが悪いですよね」とゆかりさんは笑います。

肉じる


肉じるという言葉だけ聞くと、すごくジャンクなものを想像しませんか? でも実際に器に盛られた肉じるを前にすれば、鰹だしの良~い香り。口へ運べばその滋味、深い味わいが身体に優しく染みわたる…。一枚ずつ手作業で筋取りをしている牛肉、シャキシャキの九条ネギ、お米にまでこだわった一品です。肉じるの他にも、牛すじカレーや「初夏じる」「夏じる」といった季節商品も美味しいですよ!

肉じる定食1,100円。サラダ・お新香・小鉢付き。肉じるはもちろん、日替わりの小鉢にも美味しさが詰まっています。
肉じる定食1,100円。サラダ・お新香・小鉢付き。肉じるはもちろん、日替わりの小鉢にも美味しさが詰まっています。


夜になると、地中海おつまみバル「GNOME de TABER」へ変身します。GNOMEは妖精、TABERはワイン畑。「ワイン畑の妖精」という意味ですが、ノームデタベール、「呑〜むで食べ〜る」というダジャレなんですって!一番人気の前菜「パテ・ド・カンパーニュ」には、お店の名前のワイン「TABER」を合わせてみて。

前菜とワイン

地中海域産の珍しいクラフトビールも要チェック! お一人でちょい飲みされる方用に、お料理はハーフサイズにも対応可能。ピザやパスタも人気です。

ビール各種


「GNOME de TABER」のシェフは、ゆかりさんの夫・青木さん。「それまでは大宮にある南欧レストランで、10年以上シェフを任せていただいていて。いつかは独立したいな…という気持ちはありました」と青木さん。お二人の出会いは、そのレストランへゆかりさんが入店したことなのだそう!「ちょうど私が独立して『肉じるや』をやろう!と決めたころに、青木さんと仲良くなって。でもお店をやるのに一人では無理だから、もう一人誰かスタッフが必要だな…と思っていて、それで青木さんに『お前の夢叶えたる! ついてこい!』って逆プロポーズしたんですよ(笑)」とゆかりさん。昼も夜もお二人そろってお店に立ちますが、昼はパワフルなゆかりさんが店主、夜は穏やかで優しい青木さんがシェフ。同じ人がいる同じお店なのに、時間帯で雰囲気が全然違うんです。ぜひ昼も夜も足を運んでみてほしい!

「辛かったとき、浦安で出会った皆さんが温かく応援してくださって。そういう街に住んだことがなかったから、ここでお店を出して浦安の人に恩返しがしたい!と強く思いました」とゆかりさん。 ゆかりさんとの結婚を機に浦安に移り住んだ青木さんは「本当に住みやすい街ですね。休日もほとんど浦安から出ずに過ごしています」と笑います。
「辛かったとき、浦安で出会った皆さんが温かく応援してくださって。そういう街に住んだことがなかったから、ここでお店を出して浦安の人に恩返しがしたい!と強く思いました」とゆかりさん。 ゆかりさんとの結婚を機に浦安に移り住んだ青木さんは「本当に住みやすい街ですね。休日もほとんど浦安から出ずに過ごしています」と笑います。

★GNOME de TABER /肉じるや5
浦安市当代島1-14-30/047-727-1984
【肉じるや5】 11:30~14:00 /水・木曜定休
【GNOME de TABER】 17:30~23:30 /水曜定休

GNOME de TABERインスタグラムこちら

GNOME de TABERインスタグラム

肉じるや5インスタグラムこちら

肉じるや5インスタグラム

※この内容は、フリーペーパー「浦安に住みたい!」2022年7-8月号に掲載された内容です。
※フリーペーパーに掲載されている日程が変更になる場合があります。最新情報はそれぞれの店舗・主催者にご確認ください。

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