12月も後半に入り、サンタさんも大忙しな時期がやってきました。クリスマスといえば、いつもとは違う“何かスペシャルなこと”をしたいですよね。今年のクリスマスは24日が火曜日、25日が水曜日と平日となるため、クリスマスパーティーを平日に予定している方も多いのではないでしょうか。

とはいえ「平日は仕事があって準備が大変…」と今年は慌ただしくなりそうな予感ですが、ご安心ください！ 猫実にある丸秀精肉店さんではそんな忙しい方でも、特別な美味しいお肉が豊富に揃っています。

黒毛和牛のローストビーフ

丸秀さんといえばコロッケやメンチカツをおやつや夕飯のおかずなど、お惣菜も豊富で創業から来年で70年という、今も昔も多くのお客様が絶えない、超名店。お惣菜はもちろん、中でも「黒毛和牛のローストビーフ」は美味しすぎると近所の方々はもちろんのこと、市外からも買い求めに来る方々もあとを絶ちません。

丸秀さんで提供されている黒毛和牛は和牛品種の中で肥育頭数が最も多く、季節や場所によっても、飼育環境や餌によっても味が変わるためお肉の目利きが一番重要なんだとか。まずは目利きをして必ず食べてみて自分が選んだもの、これは美味い！ と納得したものしか店頭に並べないのだそう。そして『黒毛和牛のローストビーフ』は、国産黒毛和牛 A4・A5のもも肉だけを使用し、直火でじっくりと焼き上げています。」とお話いただいたのが、来年で創業70年以上、代々受け継がれてきたお店を守る三代目ご主人の増田さんです。クリスマスはもちろん、大晦日やお正月用に「黒毛和牛のローストビーフ」はもはやこの時期の風物詩。もちろんお味はお墨付きです！

黒毛和牛の赤くきれいなお肉は噛むほどに肉本来の味が染み出します。白いサシは見ているだけでも美しいですが、柔らかい肉質でさ～っとのどの奥へ…。うっとりするほど美味しいのでいただいたことのない方はぜひとも召し上がってほしいです。お酒と一緒にクリスマスの夜を過ごすのも素敵！ しかも、一枚からの枚数で提供いただけるのも嬉しい配慮ですよね。「量り売りだと何人で食べて良いかよくわからないじゃない？」と増田さん。さらに別料金のポン酢も販売(1個54円)されていますが、ニンニク醤油やワサビ醤油などもおすすめとのこと。何をかけても肉本来の旨みを堪能できます！

しかし丸秀さんのローストビーフは黒毛和牛ということで、少々お財布には厳しい面も…「そこまで贅沢できないかな…」という方や「もっとお肉を堪能したい！」という方にお勧めなのが、冷凍のハンバーグ！ 実際に焼いてみました！

冷凍ハンバーグは3種！

丸秀さんの冷凍ハンバーグは「国産牛肉100％ハンバーグ」、「国産合い挽き肉ハンバーグ」、「国産豚肉100％ポークハンバーグ」の3種が用意されています。今回は牛肉が売れ切れでしたので、合い挽き肉と豚肉のハンバーグを購入。焼くだけでいいなんて嬉しすぎますよね。焼き方も張り紙がされているのでスマホで撮っていくこと〇です！ 冷凍のまま美味しく焼く方法、私は数時間自然解凍をして焼いてみました。焼き方はいたってシンプル。フライパンに油をしいてハンバーグを乗せてから強火で焼き目がつくまで両面焼きます。色がついたら水を(50～70cc)を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きに。おおよそ10分、水分がなくなるまで焼きます。水分がなくなったら仕上げに焼き付けします。増田さんのおすすめはおろしポン酢だそう！

今回はそのままでいただいてみると肉汁も相まってソースをかけなくてもとっても美味しくいただきました！ 肉の味が口の中に広がるのはびっくり。ハンバーグの食べ応えはもちろん、牛肉の旨味が程よくって合い挽き肉の油がさっぱりしてる！ けっこう大きめのハンバーグなので多いかな？ と思いましたが子どもたちも大満足だったようで、美味しいからとペロリと一個づつ食べていました。そしてポークハンバーグも肉の味を味わえて程よい弾力を感じる肉質。こちらも何もかけずにこのままでも十分にいただけたのにはびっくり。（お好みで好きなものをかけても◎）香ばしさも相まってとっても美味しかったです！

これはもっと早くに購入しておけばよかった…。なんといっても冷凍だから焼くだけで簡単、しかも精肉店の上等なお肉のハンバーグは増田さんがおいしいと思ったお肉をセレクトしているので、他の冷凍ハンバーグとは一線を画すほどに美味！ できれば秘密にしておきたいくらいです…。
付け合わせを変えたりして特別なテーブルにはもちろん、日常やお弁当にも使えるのもありがたいですね！ これはみんなが笑顔になれちゃう冷凍ハンバーグです。

また、「黒毛和牛のローストビーフ」のご予約は23日(月)まで。直接店舗販売もしていますが、特に24日(火)と25日(水)は大変混雑が予想されますのでご予約でも承っています。電話か店舗へ直接ご予約ください。

今年の平日クリスマスの支度は何にしようか迷っている方は、ぜひとも丸秀さんの「黒毛和牛のローストビーフ」や「冷凍ハンバーグ」、もちろん精肉も並んでいますので、鶏肉や牛肉で今年のクリスマスをさらに華やかにする、最高のお肉で特別なひとときをお過ごしください。予約もできますので、ぜひともお早めに伺ってみてくださいね！

丸秀精肉店（まるひでせいにくてん）
047-351-2358
浦安市猫実4-13-2
・東京メトロ東西線浦安駅 徒歩 6分
・お散歩バス浦安小学校前 徒歩 2分
11:00～18:00(金土は12:00〜)
日曜・祝日定休
Instagramはこちらから（DMでの対応はしていません）