ハイアットリージェンシー東京ベイのオールデイダイニング「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」では、開業時より人気のファミリープランがこの2月も登場しています。今回はイタリア・ベネツィアで年に一度開催される祭典カーニバルがテーマ♡ 旅行に行けると思ったのにさらに遠くなった海外旅行…と肩を落としている方に朗報です！ 『ハイアットリージェンシー東京ベイ』の、「ファミリープラン」を取材してきました！

【カーニバルファミリープラン】

大人2名、お子さま2名分の内容のお料理が用意された「ファミリープラン」は、大人3名or4名でもいただけるボリューム！ お腹もいっぱいに楽しめて、お得なプランを贅沢に楽しめるとあって、市内のご家族にとっても好評なんですって！2月のファミリープランはイタリアのヴェネツィアで、年に一度開催される祭典『カーニバル』がテーマ！ メインディッシュには「USブラックアンガスビーフサーロインのタリアータ」、お子様にも人気の「ピザカルツォーネ」がビックサイズで登場していましたよ！

ソムリエセレクトのイタリアワイン

今回もソムリエの方がセレクトされたグラス・ボトルワインメニューが用意されていました。なんでも複雑で難しい地方のワインはないと言われているイタリアワイン。まずはソムリエのおすすめが一番！

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赤・白ワイン共にグラスで提供できるメニューは2種類づつありました。特におすすめなものだという、白ワインの「センツァフィーネ ガルガーネ」。今回のテーマがヴェネツィアとあって、ヴェネト州のワインをセレクトされたそう。シトラスを感じさせるフルーツの香りでエレガントな酸味のある味わい。イタリアの北部の白ワインはトロピカルなものが多いのだそうで、中でもほのかな味わいで食事にもピッタリでフルーティーなワインは食事が進みそう！ さらに赤ワインもヴェネト州の「ヴァルボリチェッラ スペリオーレ」はシナモンやクローブを思わせるスパーシーな印象。樽香の香りが重厚ですが、見た目は赤く透き通った甘みのある果実味が心地よいワイン。

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今回のスープは「ミネストローネ」。トマトの酸味が効いた温かいスープで身体も温まる～。すくうと具沢山にお豆やゴロゴロお野菜が！ 前菜には今までとがらりと、葉物野菜ではなくイタリアらしい色鮮やかなパスタを使用したサラダが。酸味が効いていてさっぱりした味わいにブロッコリーとカリフラワーの歯ごたえを残した食感が美味！ そしてこちらのレストランではピザデザートとしてお子様にも大人気のカルツォーネだそうですが、今回のピザは「ピザカルツォーネ」としてかなりビッグに登場！ ピザ生地なのでもちろんもちもち、お野菜が良く絡んだトマトソースにモッツァレラチーズの安定のフィリングでした。

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メインディッシュは「USブラックアンガスビーフサーロインのタリアータ」

タリアータとはイタリア語で薄切りの意味だそうで、USアンガスビーフを贅沢にいただけます。ソースはいたってシンプルに、ヴィネグレット酢が甘みのある肉の脂とさらにパルミジャーノでマイルドにお口の中で合さっていきます。

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いつも思うのですが、メインデッシュはもちろんなのですが、付け合わせのお野菜もとっても美味なんです。グリルされたお野菜は硬くもなく柔らかくもなく、絶妙な歯ごたえなんです！ シンプルですが本来の旨さを味わえちゃいます。またお肉は薄切りにご自身で切り分けてもお好きな厚みで切れるのでぜひ楽しんで♡

イタリアと言えば「ティラミス」

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さらにデザートには「ティラミス」が外せませんね！ 今回この時期ということもあり「イチゴのティラミス」がお目見え♡ 甘酸っぱいいちごの上品な香りと甘さを抑えたティラミスはふっわふわ。バニラアイスのバニラビーンズを贅沢に。どうしよう…いくらでも食べられてしまう～！

イタリアの海の幸には「アクアパッツァ」！

オプションでその日の鮮魚、ムール貝、ヤリイカ、天使のエビを贅沢にいただける「アクアパッツア」をオプションメニューでご用意。この時期ぜひオーダーしてみて！

丸ごと1尾入ったお魚、この日はイトヨリダイ。赤い皮目に魚介が見た目にも食欲がそそりますね～。このイトヨリダイ、どのようにデクパージュ？ もちろんご自身で行いますが、スタッフの方が教えてくださるので、ぜひ伺ってみて！ ということでスタッフさんに伺いながら挑戦！

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①まずはお腹に沿って真ん中横にスプーンで切り目を入れていきます。
②エラ蓋辺りを縦に切り込みを。
③そしたら上下に身を外側に。と、意外に簡単でした！
④すると出てきた真ん中に立派な骨を取り除きます。

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ふっくらとした柔らかい身で鯛の臭みを感じない上品な味わい！ もちろんスープも濃厚で魚介の味が身体に染みていく～！ そしてネーミングも可愛い「天使の海老」は世界一美しい海、天国に一番近い国ニューカレドニア産の海老だそうで、こちらのシェフが好きな食材の一つなんだそう。世界が認めた海老なんだとか！ 弾ける食感とえびの濃厚な旨味と甘みが虜になりそう！

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ずっと飲んでいられるこのスープ。高級食材を使用したお料理は＋5,000円（税込）のオプションメニューとなりますが、ぜひこの機会に絶品アクアパッツアをご賞味ください！

【カーニバルファミリープラン】概要

日時：	2022年2月7日（月）～2022年3月13日（日） ※1月11日現在、金・土・日のみの営業
時間：	ランチタイム　11:30～14:30（LO14:00） ディナータイム　17:30～21:00（LO20:30） ※営業時間に変更がある可能性がございますので、予めご了承下さいませ。
料金：	【カーニバルファミリープラン】 大人4名様：12,000円（税金・サービス料込み） 【迫力満点のアクアパッツァも楽しめる カーニバルファミリープラン】 大人4名様　17,000円（税金・サービス料込み） ※4名様に満たない場合でもご注文頂けます。 ※5名様以上9名様未満の場合、お値段・お食事量は8名様分の料金とお食事量となります。
ご予約：	ご予約はこちらから ※ご予約なしでもご注文できますが、お席確保の関係上ご予約をお勧めしています。

※ランチタイム、ディナータイム共にご案内可能です。
※2名様、3名様の場合でも同じ金額・同じ量となります。

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ファミリープランはランチもディナーも、ご家族の都合に合わせて伺えるのも良いですよね。ヨーロッパのエッセンスを取り入れた店内は広々していて、お席の感覚も広めに配置されているのも嬉しい！ 昼間は緑に囲まれたリゾートの景色を眺めながらゆっくり寛げ、また夜のディナー後には、ルーフトップバーからの夜景も楽しめます。ファミリープランご予約の方は天候が良ければスムーズにご案内が可能だそうで、なんと天体望遠鏡をお借りして冬の空も楽しめるおまけ付！ 小学生のお子さまには星見表もあるので、冬でもご家族や仲間で思い出が一つ増えちゃいます♪ ルーフトップバーの営業は当日にHPでお知らせがあるのでチェックしてくださいね。

ハイアット リージェンシー 東京ベイ
住所：浦安市明海 5-8-23
TEL：047-305-1234
ハイアット リージェンシー 東京ベイの安心・安全の感染症対策はこちらからご確認ください。
公式HP　https://hyattregencytokyobay.jp/top/
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