１月にスタートした｢浦安コラボ｣も、今回で６回目となりました。２０１７年を締めくくる今回は、地元浦安に根付き、浦安の老舗店として今でも地域の方に愛されている｢レストラン コデアク｣と｢新助｣がコラボレーション。さあ、どんな美味しい掛け算が誕生したのでしょう！

　｢もうずっと昔から、横内さんのことは知っているよ。新助さんが37 年、うちが創業43年だからね｣お話してくださったのがコデアクの田嶋さん。２店舗の創業年数を合わせるとちょうど80年！ その数字を聞いただけで両店舗の歴史を感じられます。｢コデアクさんとのコラボのお話をいただいた時、これはもうコデアクさんの『春菊サラダ』とうちの『ネギ焼きそば』しかない！と、直感でメニューを思いつきました｣教えてくださったのが新助の横内さん。さすが約40年来の仲、コラボメニューは阿吽の呼吸で仕上がっていったそうです。

　今回のコラボでは２店舗両方で同じメニューをいただけますが、料理を作るのはそれぞれのお店の料理人。新助ではコデアクの春菊サラダを、コデアクでは新助のネギ焼きそばを作ることになります。同じレシピでもそれぞれの料理人の『クセ』が反映されるせいか、少し違った｢春菊サラダ焼きそば｣を楽しめる！ そんなところも今回のコラボの醍醐味の一つです。是非、２つのメニューを食べ比べしてみていただきたいです。

春菊サラダ焼きそば　コデアク 700 円/ 新助 600 円+ 税

 
｢コデアクといえばコレ！｣という方が多いほど人気メニューとなっている｢春菊サラダ｣と、新助の〆メニュー１番人気の｢ネギ焼きそば｣がコラボ。生で春菊？と思った方、是非食べてみてください。驚きます。春菊の香りを邪魔しないようにと、加えているのは醤油と炒めた豚肉のみ。なのにいやな苦味は一切なく、春菊のさわやかな風味が口いっぱいに広がります。そんな春菊サラダとよく絡み合う、新助のネギ焼きそば麺の塩加減が絶妙です！しっかりとした味付けなのに春菊の香りを邪魔しない、絶妙に組み合わさった２つは｢美味しい！｣と食べる手がとまらなくなる絶品のヒトサラに。日本酒にもワインにも、もちろんビールにも…さまざまなお酒とも楽しめる、2017 年の〆にふさわしいコラボメニューでした。

レストラン コデアク…浦安市当代島1-2-10　047-352-4949
日・月定休　17:00 ～ 24:00

新助 浦安店…浦安市北栄1-11-5-1F　047-353-0001
定休無し　11:30 ～ 14:00(日祝休)　16:30 ～ 24:00

新助　アトレ新浦安店…浦安市入船1-1-1-1F　047-380-4900
アトレ休館日は休み　11:00 ～ 14:00(月～土)　17:00 ～ 24:00

※こちらの記事は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」11・12月号に掲載された内容です。