“美しすぎるパフェ”と言えば、浦安ブライトンホテル東京ベイにて昨年から始まったパフェシリーズ。見た目の華やかさ、ふんだんに入ったフレッシュフルーツ、食べ進める毎に変わるマリアージュの楽しさ…、シリーズごとにリピートする方がいるほど人気のパフェなんです。

今年の締めくくりは、9月～10月末までの「パフェ・ブラックスワン」。昨年の「パフェ・ブラックスワン」をリメイクした、漆黒のブラックスワンが再登場しました。魅惑の大人っぽさ、しっとりとした秋の味…取材してきましたので、レポートしたいと思います！

漆黒の翼と赤いくちばしのコントラスト、豪華なフレッシュフルーツで魅了

ひとつひとつホテルで手作りするチョコレートでできた漆黒のスワン。上品で凛とした佇まいを出すために、『お茶の灰』を混ぜ込んだというこだわりの黒色です。相反して、フレッシュフルーツの鮮やかな色は、シャインマスカット、長野パープル、イチジク…。まずは見た目の美しさに魅了されてしまいます。

食べ進める毎に変化する、味と食感に心躍る

初めにスワンの羽を休ませて…。

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深く程よい甘さのチョコレートアイスに、濃厚で滑らかな秋の味マロンクレーム、時よりプリっと爽やかなシャインマスカット。

6種のドライフルーツとアーモンドのザクザク食感が楽しいヌガーグラッセに長野パープル、爽やかな洋ナシのソルベにチョコレートシュトロイゼル。

食べ進めるたびに、どんどん変わるマリアージュが楽しくって美味しくって、心躍るよう…。

さらに食べ進めていくほどさっぱりとした味になり、どんどん進んでいくんです。

『パフェ・ブラックスワン』をセレクトしたらきっと、楽しくそして幸せな時間を過ごせること間違いなし。是非ご賞味ください～。

ロビーラウンジ『シルフ』は、日本紅茶協会認定のお店

ロビーラウンジ『シルフ』は、紅茶のミシュランガイドと呼ばれる、日本紅茶協会認定のおいしい紅茶の店に選ばれているお店。是非是非、紅茶もセットにしてご賞味ください。

浦安ブライトンホテル東京ベイ…浦安市美浜1-9　047-355-7777(代表) 
　 https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/
ロビーラウンジ『シルフ』…047-350-9092（受付時間：11時～19時）
　https://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/restaurant/sylph/

【パフェ・ブラックスワン】※数量限定

期間：2022年9月1日（木）～10月31日（月）
時間：14時～17時30分(L.O)
料金：コーヒー・紅茶セット2,800円／単品2,300円
ご予約・お問い合わせ： 浦安ブライトンホテル東京ベイ公式HPから
HP　https://urayasu.brightonhotels.co.jp/
電話　047-350-9092