「タイ料理を思いっきり楽しみたい！」――そんな気分を叶えてくれる「タイフードブッフェ」が、舞浜のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルで開催中です！

ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」に登場したのは、本場タイの味覚を堪能できるスペシャルブッフェ「タイフードブッフェ」。今回は、タイ・バンコクの「バンコク・マリオット・ホテル・ザ・スリウォン」の総料理長、シェフXことアッタポル・ナイトー・タントン氏を監修に迎え、彩り豊かな前菜から、スパイスの効いたメイン料理、濃厚なカレーやタイを代表するスープまで、本場ならではの味わいを楽しめます。

舞浜にいながら、タイ料理ならではの豊かな香りとスパイスに包まれる、ちょっぴり特別な食体験。しかも今回、メニューも豊富で、あれもこれもと目移りしてしまうラインナップでした！食欲の秋にぴったりの「タイフードブッフェ」、さっそくその魅力をご紹介いたします。

まずは、彩り豊かな前菜から！

色鮮やかな食材がずらりと並ぶ前菜コーナーを見ると、なんだかいつもと雰囲気が違う！タイの食材やスパイスが並び、いつものブッフェ台とはひと味違った雰囲気に、まるで現地のマルシェにいるような気分を味わえます。

「料理だけでなく、空間からタイを楽しんでほしい」というシェフXのこだわりから、盛り付けやディスプレイにも工夫が施されているそう。よく見ると、お料理をのせるお皿もいつものブッフェとは違っていて、細かなところからもこだわりが感じられます。

そんな前菜の中で、まず目を引いたのが「タイ風ツナのセビーチェ」。さっぱりとした味わいに、ライムのキュッとした酸味がアクセントになっていて、食欲をそそります。

シャキシャキとした食感が楽しい「青パパイヤサラダ」は、ちょっぴりスパイシー。桜エビの香ばしさが良いアクセントになっていて、さっぱりしているのに後を引くおいしさです。食感を楽しくするナッツは千葉県産のものを使用。実はシェフX、以前ここ、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでシェフを務めていたんですって！そんな思い出もあって、今回千葉県産のものを使っているのだそうで、なんだか嬉しくなりました。

レモングラスの爽やかな香りがふわっと広がる「ローストレモングラスのチキンサラダ スパイシーミントドレッシング」も、さっぱりといただける一品。爽やかな香りの中にピリッとした辛さがあり、次のひと口へと自然に箸が進みます。「スパイシーグリルドポークネックサラダ」は、しっとりとした豚肉の食感が◎。噛むほどに肉の旨味が感じられ、そこにパクチーの爽やかな風味が加わることで、口の中いっぱいにタイらしい香りが広がります。

このほかにも、「スパイシーフルーツサラダ」や「スパイシーコーンサラダ」など、ピリッとした辛さがアクセントになったタイらしい前菜がずらり。彩りも豊かで、あれもこれもと少しずつお皿に盛りたくなってしまいます。

さっぱりとした前菜でお腹を整えたところで、いよいよお待ちかねのメインコーナーへ！こちらも、シェフXこだわりのタイフードがずらりと並んでいましたよ。

食欲をそそる香り！お待ちかねのメイン料理

まずいただいたのは、スタッフさんもおすすめしてくれた「エビ春巻き」。サクサクの衣の中には、ぷりっぷりの海老がたっぷり！

ソースは甘辛い「スパイシーマンゴーソース」と、プラムの酸味が爽やかな「スイートプラムソース」の2種類が用意されていました。どちらも違った味わいでクセになる！軽やかな食感もあいまって、何個も食べちゃいました。

そして、個人的なイチオシが「プーパッポンカリー」！これが本当においしくて、思わずおかわりしてしまいました！

蟹の身がたっぷり入っていて、ひと口食べると蟹の旨味が口いっぱいに広がります。しっかりとスパイシーな味わいですが、その辛さがまた食欲を刺激して、ついついもうひと口……と止まらなくなるおいしさ。記事を書いていても、また食べたくなってきてしまった…これはぜひ味わってほしい一品です！

シェフX渾身の2種類のタイカレー

そして、タイ料理といえばやっぱりタイカレー。今回は、シェフX渾身の2種類のカレーが用意されていました。

ひとつ目は「ポークネックグリーンカレー」。なんと、こちらにはトントロが使われています！グリーンカレーといえばチキンのイメージがあったので、トントロとの組み合わせにはちょっとびっくり。

実際に食べてみると、これが相性抜群！トントロの脂の甘みと旨味が、スパイシーなグリーンカレーにぴったり。しっかり辛めの味わいで、食べ進めるほどにクセになっていきます。

そして、シェフXが一番おすすめしているという「ビーフマッサマンカレー」も必食です。

コク深いマッサマンカレーの中には、大きくカットされた牛肉がゴロゴロ。スプーンを入れると、ほろほろとほどけるほど柔らかく煮込まれていて、ひと口食べれば牛肉に染み込んだカレーのコクがじゅわっと広がります。あまりの美味しさに、一緒に行ったメンバーと思わず笑顔で顔を見合わせてしまいました。

お好みでナッツをトッピングすれば、カリッとした食感も加わってまた違ったおいしさに！

まだまだあります！タイの定番料理が勢ぞろい

ほかにも、具材がたっぷり入った「トムヤムクン」や、自分で具材を選んで好みの味わいに仕上げられる「カオソーイガイ」など、タイ料理好きにはたまらないメニューがずらり。

「牛マリネステーキ」は、さっぱり爽やかな味わいながら、牛肉の旨味もしっかり感じられる一品。ふっくらとした白身魚を甘辛いチリソースでいただく「白身魚のチリソースがけ」は、ピリッとした辛さの中にほんのり甘みがあり、白身魚のやさしい味わいを引き立てています。

さらに、しっとりとした鶏肉と香り豊かなジャスミンライスの相性が抜群の「カオマンガイ」、エビや野菜などの具材がゴロゴロ入った「パッタイ」など、タイを代表する料理も充実していました。

そしてそして…！タイ料理好きにはたまらない「パクチー」が、タイカレーのトッピングコーナーにありました！

カレーにはもちろんですが、他のお料理に”追いパクチー”してもOKとのこと！パクチー好きさんは存分にパクチーをお楽しみください♪

どのお料理も食欲をそそる味わいなので、「もう少し食べたい！」とついついおかわりしてしまって……気付けばお腹はパンパン！大満足すぎる前菜とメインに、心もお腹も120％満たされました。

お腹いっぱいでも別腹！タイらしいスイーツも♡

ですが…！そんな風にお腹いっぱいでも、なぜか食べられてしまうのが甘いもの。タイフードブッフェにちなんだ、魅力的なスイーツたちも忘れてはいけません！

ライブキッチンでは、揚げたての「タイ風揚げバナナ」を楽しめます。

外側はカリッと香ばしく、中はとろりとしたバナナが顔を出すタイ風揚げバナナ。バナナの自然な甘さがちょうどよく、どこか現地の屋台を思わせるような味わい。揚げたてをその場でいただけるのもうれしいポイントです。

タイティーの豊かな香りを楽しめる「タイティーシフォンケーキ」は、しっとりとしながらも軽やかな口当たり。口の中でふんわりとほどけるように溶けていき、甘さもさっぱりとしているので、食後でもペロリといただけます。

このほかにも、優しい甘さの「ココナッツケーキ」や、濃厚なマンゴーとチーズの組み合わせがたまらない「マンゴーチーズケーキ」など、タイらしさを感じられるスイーツがずらり。色とりどりのスイーツを前にすると、「もうお腹いっぱい！」と言っていたはずなのに、ついついもう一皿……。最後までタイの味覚を楽しませてくれます。

舞浜で、気軽にタイ旅行気分♪

彩り豊かな前菜から、スパイスが香るメイン料理、こだわりのタイカレー、そして食後のお楽しみのスイーツまで。今回の「タイフードブッフェ」は、種類も豊富で、タイ料理の魅力を思いっきり味わえる内容でした。

料理をひと口味わうたびに、ハーブやスパイスの香りがふわっと広がり、まるでタイを旅しているような気分に！舞浜にいながら、いつもとはちょっと違う特別な食体験を楽しめます。

家族や友人との食事はもちろん、ちょっとした旅行気分を味わいたい日のランチやディナーにも…食欲の秋に、おいしいタイ料理を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか？

■タイフードブッフェ詳細

期間	～2026年10月31日（土）
料金	■ランチブッフェ　11:30～14:30（土日祝・特定日～15:00） 大人 5,400円（土日祝・特定日 6,500円）、4-12歳 2,700円（土日祝・特定日 3,250円）、65歳以上 4,900円（土日祝・特定日 6,000円） ■ディナーブッフェ　17:00～22:30　 大人 8,000円、4-12歳 4,000円、65歳以上 7,000円 ※土日祝・特定日はランチ90分制、ディナー120分制です ※65歳以上料金ご利用には、年齢の分かる身分証明書のご提示が必要です
ご予約・お問い合わせ	047-355-5555(代) ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」 予約サイトはこちら

■ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」とは…

ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」は、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内にある、開放感あふれるブッフェレストラン。和洋中さまざまなお料理を楽しめる通常メニューの他、季節ごとに趣向を凝らしたフェアも開催されています。

お子様向けのキッズメニューも豊富！広々とした店内は、家族連れから友人同士、記念日利用まで、さまざまなシーンで利用しやすいのも魅力です。

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
浦安市舞浜1-9　公式HP