浦安のソウルフード『浦安べか焼きそば』を、浦安の腕利きシェフ９人が『べかパスタ』としてコラボ！

浦安の腕利きシェフコラボ企画も今回で第四弾！

今度は、浦安のソウルフード｢浦安べか焼きそば｣をアレンジ。浦安べか焼きそばで使われる「あさり・大葉・バター・レモン」の食材を使い、麺を「パスタ」に変えて、その店それぞれの「べかパスタ」を作ります！　

1/11（金）～2月末日までの期間中、「浦安べか焼きそば」が食べられる４店舗も登場！ まだ食べたことない方も、コラボ期間中は食べられるとあって嬉しい！　

「浦安べか焼きそば」と市内の腕利きシェフ９人が作り出すそれぞれの「べかパスタ」、是非全制覇したいですね！

そもそもの“ 浦安べか焼きそば ” って何？

約２年間の試作期間を経て完成した｢浦安べか焼きそば｣。
｢べか｣は、かつて漁業の盛んだった浦安で使われていたべか舟を指し、市民の方に親しみを持ってもらいたい…そんな想いもこめて名づけられました。気になるお味は、浦安名物のあさりをメインに、玉ねぎ、バター、大葉、隠し味にレモンをしぼった、よくあるソース焼きそばとはひと味もふた味も違う“ 浦安独自の味” ！市内のイベントなどで食べることができる浦安のソウルフードとして親しまれています♪

 

期間中に “ 浦安べか焼きそば ” が食べられる４店舗はこちら！（1月11日～２月末 まで）

店名	住所	営業時間	浦安べか焼きそば提供日・時間
旬鮮酒房　呑平	浦安市猫実2-31-10	17:00～2:00	毎日OK・木曜定休
旨いもん処　淀	当代島2-3-5	月～土 18:00～2:00 日17:00～24:00	毎日OK・不定休有り
豚焼肉　まがり屋	堀江1-33-6	17:00～24:00	月・水・木曜のみ
砂っぱたきじろう	猫実4-19-16	18:00～1:00	土曜のみ

 

ALL1,080円！浦安の腕利きシェフ９人が作り出す″べかパスタ″はこれだ!!（1月11日～２月末 まで開催）

①テラコッタ 増田シェフ

レモンはゼスト（レモンの皮を削ったもの）を使って香り高いアクセントに。大葉・エシャロット・ニンニクなどを細かくして混ぜた大葉バターを添えて。
浦安市北栄1-1-6　☎047-380-2700　木曜定休　11:30~14:30（LO14:00）18:00~23:00（LO22:00）

②樫の木 川島シェフ

オリジナルの味を忠実に再現。ベカ焼きそばの開発にかかわったシェフならではのこだわり。これが王道「ベカパスタ」！？
浦安市北栄2-5-16　☎047-355-0054　日曜定休　火～金11:30~14:00（LO13:30） 18:00~25:00（LO24:00）

③イタリア食堂DecoBocco 深浦シェフ

ボンゴレのペペロンチーノにレモンバターソースを加えコクのある仕上がり。粉チーズ・アンチョビ・ニンニクなどが入った大葉ペーストソースがアクセント。
浦安市北栄3-3-14　☎047-316-2690　木曜定休　11:30~15:00（LO14:00） 18:00~24:00（LO23:00）

④Restaurant&Bar Payaso 宍戸シェフ

塩ベースであっさりとした味。大葉とアサリに加え、パセリ・バジル・ニンニクで味にイタリアンのアクセントをプラスしました。
浦安市日の出5-6-1　☎047-352-6103　年中無休　11:30~15:00（LO14:00）土日祝 ~（LO15:00） 17:30~24:30（LO23:00）金・土・祝前日~26:30（LO23:30）日・祝日~24:00（LO22:30）

⑤Le Chou 岩立シェフ

アサリの旨味がしみた白菜と、パスタと大葉で巻いたふぐの唐揚げ。水餃子風のラビオリを添えて。境川に浮かぶべか舟をイメージした一皿です。
浦安市北栄2-7-1　☎047-351-4707　不定休　11:30~14:00 18:00~22:30（LO21:30）

⑥ワイン食堂 Conclave 中島シェフ

あさり出汁に干ししいたけの戻し汁をプラスし旨味アップ。やきそばの香ばしさを出したくてあさりはオーブン焼きに。焼き蛤のような香りが広がります。
浦安市明海4-2-4　☎047-380-3733　年中無休　11:00~15:00（LO14:00）土日祝11:30~ 18:00~23:00（LO22:00）土日祝 17:30~・日~22:00（LO21:00）

⑦ASPARAGUS 染谷シェフ

レモンが輪切りで入ったさっぱりと爽やかな香りに、カリカリに焼いたレモンで味をつけたパン粉をトッピング。さっぱりとした中に香ばしさがアクセント。
浦安市猫実4-6-43　☎047-351-7773　日曜定休　11:30~14:30（LO14:00）17:00~23:30（LO22:30）

⑧ポルトヴェネーレ 伊藤シェフ

九十九里産のジューシーで甘みの強い「海っ子ねぎ」がアクセント。ジェノベーゼソースを大葉で作り、仕上げにしょうゆを隠し味に。レモンは添えてお好みで。
浦安市堀江2-26-32　☎047-355-9493　月曜定休　11:30~14:30（LO14:00）18:00~23:00（LO22:00）

⑨PIZZERIA ICHIROTEI 船橋シェフ

二種の味を楽しめるパスタ。別添えのフレンチで使われるブールノワゼット（焦がしバターとレモンのソース）をかけて、途中で味を変えて楽しめます。
浦安市猫実3-17-19　☎047-350-5200　不定休　11:30~15:00（LO14:00）17:30~23:00（LO22:00）

9名の腕利きシェフがコラボするべかパスタ、ぜひご賞味ください！

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スタンプ５個、15個、25個貯まると	ドリンク一杯プレゼント
スタンプ10個、20個貯まると	お会計から500円引き
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※詳しくは各店舗までお問合せ下さい。

※この内容は、フリーペーパー「浦安に住みたい！」01.02月号に掲載された内容です。