行徳にあるCaffè Nil

東西線行徳駅から4分歩くと、開放的なテラス席が海外のバールを思わせるCaffè Nil(カフェ・ニル)があります。

「毎日の楽しいを共にする街角バール」をコンセプトに、自家焙煎コーヒーをはじめ、クロワッサンサンドウィッチやスイーツなどを提供しています。

カフェラテべースが新登場！

自粛中でカフェには行けないけれど、おうちでもカフェと同じあの味を楽しみたい！本格的なカフェラテを気軽に楽しめるカフェラテべースが、今年の夏新登場しました。保存料不使用、無添加のカフェラテベース。1本にたっぷり500ml入っていますので、約10杯分作れます。

作り方もとっても簡単で、氷を入れたグラスにミルクを150ml注ぎ、カフェラテベースを50ml注いで軽くかき混ぜて完成です！ スッキリとした味わいの中に華やかなコーヒーの香りも感じられて、ミルクを合わせてもしっかりコーヒーのコクが残る、カフェのあの味が簡単に再現できました。

砂糖が入っていないので、バニラアイスにかければアフォガードとして、水で薄めてアメリカーノとしても幅広く使えるのも嬉しいですね！

カフェラテべースのこだわり

ところで、“ミルクに合う味”というと“苦味の強いコーヒー”を想像しませんか？ 実は重要なのは酸味とコクだそうです。そこで、4種類のスペシャルティコーヒー(※)をブレンドして作られました。一口目に感じられる華やかさと酸味が特徴のエチオピア、ミルクに合う柔らかい酸味のエルサルバドル、適度な苦味とコクと甘さを出すメキシコ、そして最後に、ボディ感と全体のバランスを調整するコロンビア。

「牛乳を加えると甘さが増すような味わいに仕上げるため、何度も試作を重ねました。4種類の豆の配合や焙煎度の調整、商品のパッケージまで全て含めると大体3ヶ月くらいかかりましたね。完成したカフェラテべースは4種類それぞれがしっかりと役をこなすブレンドになりました。」と嬉しそうに話す、オーナーの松田さん。

カフェラテべースの購入について

カフェラテベースは店頭もしくはネットショップでも購入可能です。ネットなら24時間いつでも買うことができ、店頭での受け取りもできます。

他にも、オンライン限定のスターターセット(焙煎度の違う3種類のコーヒー豆が100ｇずつ入ったもの)やコーヒー豆、ギフトセットなども販売しています。オンラインストアのコーヒー豆は全て焙煎から1週間以内のものを発送しているので、フレッシュなコーヒーを自宅で簡単に味わうことができます！

最後に…

Caffè Nilのこだわりが詰まったカフェラテべース。今年の夏はステイホームで贅沢なおうちCafeTimeを過ごすのもいいですね～！ぜひ色々なアレンジで楽しんでみてください。

Caffè Nil…市川市行徳駅前1-7-9　047-705-0888
9:00-18:00　定休日 火曜日、第一水曜日
https://www.caffenil.com/、Instagram、Facebook

(※)スペシャルティコーヒーとは、消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。(中略)カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。《引用 :日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)「スペシャルティコーヒーの定義」より抜粋》