お正月から節分、そしてひな祭り。年始ってなんとなく“和”な雰囲気がありますよね！ 美味しい紅茶とケーキが楽しめる、堀江の古民家カフェ「うさぎティーガーデン」でも、年明けはちょっと“和”な雰囲気。２月に登場したお重スタイルのスイーツセット「雪うさぎのぽかぽか華重」を取材してきました♪

“和”なうさぎティーガーデンを、スイーツと紅茶で楽しむ

「毎回アフタヌーンティーを用意していたのですが、『ちょっと量が多くて…』『もう少し軽めのセットはない？』というお声をいただいて。年明けはこのお重スタイルのセットを作ってみたんです。１月も提供していたのですが、けっこう評判が良いんですよ」と、店主の木村さん。2月から始まったのは「雪うさぎのぽかぽか華重」、とっても可愛らしい名前に期待が高まります♡

こちらがウェルカムドリンク「ぽかぽか柚茶」。今まではスカッシュ系の冷たくシュワっとしたドリンクでしたが、今回は温かな柚茶をベースに、金柑の皮を散らしてあります。飲むとホーっと温まる、寒い季節にピッタリの味わいです。

続いて出てきたのがこちらの二段重！ アフタヌーンティーにも劣らない華やかさに、思わず「わぁ、ステキ♡」と声が出てしまいました。

右側のお重には、うさぎティーガーデンの看板商品であるヴィクトリアンケーキの抹茶バージョン「京都宇治有機抹茶のヴィクトリアケーキ」。上には自家製のラフランスのジャムとコンポートが乗っています。しっとりとした抹茶味のケーキはフワッと軽めで、しっかりした味わいのラフランスのジャムとも相性◎！ コンポートはまた味が少し違うので、変化を楽しんでみて。

そしてうさぎティーガーデンといえば…うさぎ型のプリンは外せませんよね！「雪うさぎプリン 宇治抹茶みつと煮アプリコット」では、煮詰めない抹茶みつがポイント。優しい味わいのミルクプリンに、フレッシュな抹茶の風味の生きたみつが絡んで、とっても爽やか！ カルダモンとマルサラ酒で煮たアプリコット、いちごもアクセントになっています。ちなみにお重の脇にあるのは、ひな祭りを意識したアラレ。これがちょっとしょっぱくて、スイーツの合間に食べるのにピッタリなんです♡ なんて粋なんでしょう♡

左側のお重には…なんとお汁粉！「自家製 抹茶白玉汁粉」の名前のとおり、北海道産の小豆をコトコト煮た自家製のお汁粉に、緑と白の白玉が浮いています。白の白玉、よーく見てみてください。…そう、うさぎになっているのに気づきましたか！？これも木村さんの手作りなんですよ。このお汁粉は今後単品メニューとしても登場する予定。

定番のスコーンは、クローテッドクリームとレモンカードを添えて。このレモンカード、濃厚だけど爽やかで和スイーツとの相性もとってもいいんです♡ スコーンはぜひ熱いうちに、アツアツ＆サックリな食感も一緒に堪能してみて。

セットの紅茶は「ニルギリ」。「クセが無いので和スイーツにもよく合う紅茶です。ポットでお出しするので２～３杯分はありますよ。スイーツと紅茶で、ぜひゆったりと時間をお過ごしください」

「雪うさぎのぽかぽか華重」は、3月5日までの提供。前々日までに電話(047-702-5784)・InstagramのDMにて要予約です。今だけのお重スタイルのスイーツたち、ぜひ味わってみてください！

【雪うさぎのぽかぽか華重　概要】

期間	～2023年3月5日まで
内容	●ウェルカムドリンク「ぽかぽか柚茶」 ●京都宇治有機抹茶のヴィクトリアケーキ(自家製ラフランスジャム&ラフランスのローズコンポート) ●自家製 抹茶白玉汁粉　白兎を探して… ●雪うさぎプリン 宇治抹茶みつと、煮アプリコット ●スコーン　クローテッドクリーム、レモンカード ●紅茶　ニルギリ(サットン茶園)1ポット(たっぷり)※ChaTea紅茶教室より
価格	4,800円
ご予約	前々日までに電話(047-702-5784)・InstagramのDMにてご予約ください。
備考	キャンセルポリシー：ご予約日の前日、当日キャンセルより代金全額をお支払いいただきます。

１周年記念コンサート＆アフタヌーンティーが、2/17・18で開催！ 申し込みは2/14までなので、どうぞお早めに。

うさぎティーガーデン、2月17日で1周年を迎えます。おめでとうございます！！１周年を記念して、来たる17日(金)・18日(土)には1周年記念コンサート＆アフタヌーンティーが開催♪18日は既に満席だそうですが、17日(金)はまだ空きがあるそうです。

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アフタヌーンティーには、うさぎミルクプリンやプラムのチーズケーキといったスイーツのほか、定番のスコーン、鴨のオレンジシュゼットやオープンサンドといったセイボリーも登場。紅茶はニルギリ、ディンブラがいただけるそうです。

そして注目はコンサート♪ 「ずっとここでコンサートをしたいと考えていて、今回やっと実現しました。歌ってくださるのは、お客様としてうちにいらしてくださった冨田日鞠さんです！」と興奮気味の木村さん。冨田日鞠さんは浦安在住で、子どもの頃から歌を習い、今年の2月に行なわれた浦安市民ミュージカル「眠れる森の美女」では弱冠17歳で主役を務めたという実力の持ち主。「歌も素晴らしいですが、とにかくオーラがすごい！ 最初に彼女の生歌を聞いたときには鳥肌が立ちました」と木村さん。

１周年記念コンサート＆アフタヌーンティーは、2月17日(金)18日(土)14時～17時の開催。お申し込みは2月14日まで、電話(047-702-5784)・InstagramのDMにてご予約受付中です。金曜日の午後お時間のある方は、ぜひうさぎティーガーデンへ足を運んでみてはいかがでしょう…！？

【１周年記念コンサート＆アフタヌーンティー　開催概要】

日時	2023年2月17日(金)、2月18日(土) 14時～17時 ※18日は満席
内容	■冨田日鞠さんコンサート ■スペシャルアフタヌーンティー ・ローズティースカッシュ ・鴨のオレンジシュゼット ・ドライ無花果とリコッタチーズのハチミツが けのオープンサンド ・うさぎのミルクプリン苺のムースソース ・スコーン レモンカード ・プラムのチーズケーキ with苺ソース ・紅茶　ニルギリ、ディンブラ
価格	5,500円
ご予約	2月14日まで(定員になり次第締め切り) 前々日までに電話(047-702-5784)・InstagramのDMにてご予約ください。
備考	キャンセルポリシー：ご予約日の前日、当日キャンセルより代金全額をお支払いいただきます。

うさぎティーガーデン…浦安市堀江3-5-2 TEL:047-702-5784
12:00〜18:00
月・火・水定休
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