焙煎された薫りが香ばしいこだわりの店長が作る本当に美味しいコーヒー豆

｢スウェルのコーヒーを飲んでから、他のコーヒーが飲めなくなった｣そう言っても過言でない程、私はここのコーヒーが大好き。2011年今川にオープンしたスウェルは、常に数十種類のコーヒー豆が並び、焙煎される香ばしい薫りが店内を包み込む、コーヒー好きにはたまらない空間です。どうしてこんなに美味しいの？その秘密はオーナーのコーヒーに対するこだわり！例えば、店内を覗くと椅子に座って生豆と向き合っていることがしばしば。何をしているのか聞いてみたら、豆に混在している不良豆( 粒が揃っていなかったりしたもの) を１つ１つ目で確かめて取り除いているんですって！不良豆が１つ混在するだけで、１杯のコーヒーはそれだけで味が変わってしまうから、とオーナー。こだわりから生まれたコーヒーは本当に美味しくて、今では口コミが広がり市内各地からお客さんが集まる、隠れた名店なんです！　（推薦者　日の出在住Ｔさん）