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【浦安のヒト2016 ワイン編】人と人とを繋げてくれること・・・ ワインの魅力の一つだと思います。~舞浜ユーラシア レストラン 原野 義則さん

常時300 種類以上の様々なワインが揃う、舞浜ユーラシア自慢のセラー。「試飲会で気に入ったものはもちろん、新しいもの・話題のもの・珍しいものは積極的に仕入れています。」プライベートでも年間500強のワインを飲まれるという、ソムリエの原野さん。朗らかな笑顔とともに、的確なアドバイスで最高の一本を選んでくれるワインのエキスパートです。「ワインは人との素敵な輪を広げてくれます。お客様との交流を・・・と開いた『ワインの夕べ』では、私自身もお客様との距離が近くなりましたし、お客様同士も『ワイン』という共通点から自然とお友達になり、交友関係を広げていただけました。」ワイン自体はもちろん、人の輪を広げてくれる事がワインの魅力です、と語る原野さん。優しい人柄がにじみ出る原野さんらしいお話に、原野さんが選んだ優しいワインをゆっくりと味わってみたい、と思いました。

この冬のオススメワインは…

山形県高畠ワイナリー シャルドネ ナイトハーベスト ボトル 10,000 円+ 税
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日中に太陽の光で存分に生成された旨味成分が、ぎゅっと凝縮される夜中。ナイトハーベストのブドウはそんな夜中2 時頃から手摘みされます。早朝にはジュースに搾り出されるため、鮮度抜群のコク深い味わいを楽しめるワイン。市場でも人気で、今ではなかなか手に入らない幻の一本です。「心の中では『正直隠しておきたい!』と思ってしまうワインです。」と、原野さんも絶賛していました。※その他、赤ワインの種類も多数取り揃えています。

舞浜ユーラシア レストラン…浦安市千鳥13-20 047-351-4126

※この内容はフリーペーパー「浦安に住みたい!11月・12月号」に掲載された内容です。

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